搭乗日
2022年07月
純和鶏の中津からあげ丼
ニューヨークからの機内で頂いた「純和鶏の中津からあげ丼」
純和鶏って何でしょう?
ジュンワケイと読みます。
純国産鶏種を交配して生まれた純国産のブランドで、全流通量の1%程度しか出回っていない貴重種で、その質肉はジューシーで旨みが濃く、弾力のある食感が特徴だそうです。
そんな貴重な鶏肉を”からあげ”と言えば!の中津スタイルに仕上げた一品。
更に丼には一緒に甘い玉子焼きが乗り、ごはんは白米ではなく、なんと!高菜ごはん。
アラカルトメニューの1つながら、JALらしい、こだわりの逸品でした。
純和鶏って何でしょう?
ジュンワケイと読みます。
純国産鶏種を交配して生まれた純国産のブランドで、全流通量の1%程度しか出回っていない貴重種で、その質肉はジューシーで旨みが濃く、弾力のある食感が特徴だそうです。
そんな貴重な鶏肉を”からあげ”と言えば!の中津スタイルに仕上げた一品。
更に丼には一緒に甘い玉子焼きが乗り、ごはんは白米ではなく、なんと!高菜ごはん。
アラカルトメニューの1つながら、JALらしい、こだわりの逸品でした。