JALトーク
2019/09/09 22:56

JAL 国際線ビジネスクラス機内食試食会 Part 12

抹茶とマンダリンのオペラ
試食会の最後に出たデザートです。
皆さんもだいぶレポートしてましたから味についてはあまり述べなくてもいいかな🎵 自分が不満に思った点は「器」です。 大きさや深さ、形状に制限があることは充分理解してるうえで一言。
オペラと言えば、ジョコンドとガナッシュの幾重にも重なりあった層が特徴なのですが、深みのある茶碗のような入れ物で出されるとご覧の通りです。まったく特徴が活かされません。見た目も味のうち。この入れ物は何とかならなかったのかな〰️😵💦 皆さんはどう感じましたか?
すみません。うるさい奴だと思わないでね。ちゃんと真剣に試食に向かい合って、お客さま目線で言うのがマナーだと思ってます。
#国際線ビジネスクラス機内食試食会 #オペラ #シェフ監修メニュー #器 #グルメ #機内食
抹茶とマンダリンのオペラ
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  • 確かに、断面の美しさの魅力が撮れませんでしたね…
    浅めの器か、透明な器が欲しいところですね。
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    • APOLLO さんは女性目線で見れるから、特にスイーツに対しては色々と感じたのではないですか😃
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    • 数ある制約の中で仕上げてくれているので贅沢は言えません(言ってますが…)

      あ、機内食用の食器のバリエーションも見たかったですね。
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    • そうですね〰️😃 シェフ監修の冠を付けるだけの満足度を求めちゃいますからね。食器❗気になりますね👍
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