🍮プリン好きの憧れ、鍋プリン🍮

バーミキュラ(鋳物の琺瑯鍋)で作りました🍮
プリン🍮好きの家族は大喜び🙆

ただ、問題が発生しましてですね……

夫:もっとカラメルを減らして欲しい
長女:カラメルもっと増やして‼️ 飲むから‼️
長男:(今のところ、プリン🍮なら何でも良いらしくノーコメント)

……………┓(￣∇￣;)┏

#おうちレストラン
#グルメ



なお、容量が容量なので(牛乳600ml+全卵3個)、熱伝導を上げる為に蓋をして焼いているので、カラメルを減らすのは難しいんですよね…😅
それでなくても、焼いているうちに卵白から水分が分離するし。
卵黄を増やすと夫も長女も『濃い』って言うし💢

今までは寒天流しを使って、フライパンで蒸しプリンを作っていたのですが、カラメル作った後の鍋を洗うのが手間で😅
鋳物だと、鋳物の鍋でカラメル作る→プリン液は別の鍋で作る→鋳物の鍋ごとオーブンで焼く、ができるので便利✨
なお、バーミキュラΦ14cmなら湯煎焼きしなくても大丈夫らしいです…凄い。
うちのバーミキュラはΦ18cmなので、流石に湯煎焼きです🍮