発見レポ
写真の緑の物体は、なんと「鯖鮨」。
発酵をテーマに独創的な料理を作られる「Kabi」さん。独自の解釈での料理がいろいろと出てきて、味わう以外の楽しさがあります。
お酒も、ユニークなものが揃っていて、このときには「酒宴楽園 パラダイ酒」があり、その独特な風味が印象的でした。
また訪れたいお店です。 #おうちレストラン で再現してみようかな?(いや、無理ですね。)

#グルメ #旅写真 #行きたいところ #目黒 #KABI #独創料理
kabi(東京都目黒区)
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