芝海老ときのこのフォー🇻🇳
チキンスープにパクチーの根っこを刻んで入れて香り高いスープに仕上げ、トッピングにももちろんパクチー。
パクチーは根っこも使えると知ってからはたまにスープに入れています。本当はもっとパクチーを乗せたかったのですが、冷蔵庫にこれだけしかなく、ちょっと残念。
ベトナムで食べたフォーのやさしい味を思い出しながら、ちょっとオリジナルのフォーです。ささっと簡単に作れて、ランチにもぴったり。
ベトナムにもおいしいお料理がたくさんありますよね。
また本場のフォーを食べたいです。
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