#諫早散歩#高来町 #グルメ#jaltrico#発見レポ#旅写真 #どろりそば #幻のそば
蕎麦湯にお出汁を入れていただく「どろりそば」♪よく食べられていた蕎麦が消えつつある、それを守るために地元の方々が復活させた「幻のそば」です。
2-8蕎麦。ワイルド感があり、普通にお蕎麦屋さんで頂く蕎麦よりも、力強さと味わい深さを感じます。蕎麦の味が濃いというよりも、大地の力強さとそばの逞しさ、という感じでしょうか。
少しとろみのある蕎麦湯をお汁として使うという発想が面白いですね。薬味は、長ネギ、柚子胡椒、揚げ玉の3種類。時にお蕎麦と一緒に、時にお汁と混ぜながら、味わい違いで存分に「蕎麦」を愉しめます。
観光地ではないのですが、近くにお越しの際はぜひ、お立ち寄り下さい。
場所は、堤防道路の近くです。
蕎麦湯にお出汁を入れていただく「どろりそば」♪よく食べられていた蕎麦が消えつつある、それを守るために地元の方々が復活させた「幻のそば」です。
2-8蕎麦。ワイルド感があり、普通にお蕎麦屋さんで頂く蕎麦よりも、力強さと味わい深さを感じます。蕎麦の味が濃いというよりも、大地の力強さとそばの逞しさ、という感じでしょうか。
少しとろみのある蕎麦湯をお汁として使うという発想が面白いですね。薬味は、長ネギ、柚子胡椒、揚げ玉の3種類。時にお蕎麦と一緒に、時にお汁と混ぜながら、味わい違いで存分に「蕎麦」を愉しめます。
観光地ではないのですが、近くにお越しの際はぜひ、お立ち寄り下さい。
場所は、堤防道路の近くです。
轟街道ふれあい市（長崎県諫早市）