静岡県応援隊のペリ子です🗻🍵
皆さまが「食欲の秋」に食べたくなるものは何ですか？🍁
私はふるさとの味、伊豆のキンメダイが恋しくなります。

一般的に「お食い初め」は鯛を使用しますが、私の場合はキンメダイ（金目鯛）を使用したそうで、 そのころから私のキンメダイ愛は始まっていたのかもしれません…💕 「帰省したら何が食べたい？」という母からの問いに、 「キンメダイ！」と真っ先に答えるほど大好きな食べ物です。

友人を実家に招待する際にも、必ずキンメダイの姿造りを用意します。華やかでインパクトある見た目に友人はみんな大興奮！写真撮影大会が始まります📸

伊豆の下田港はキンメダイの水揚げ量が日本一！
キンメダイは名前に「鯛」とつきますが、実は鯛の仲間ではなく、水深200〜800mに棲む「深海魚」なんです🐟
そのため1年を通して脂肪分が多く、どんな料理にも合う点が魅力です。

お刺身はキンメダイの甘味を口一杯に楽しむことができますし、
煮付けにすると甘味ある脂が煮汁に溶け、白米が進みます🍚 一緒に煮る生姜も絶品です！
煮付けが食卓に並ぶ日は家族全員がご飯を必ずおかわりをするため、母はいつもの倍の量のご飯を炊いていました😚

1年中美味しいキンメダイですが、1番の旬は寒くなるこれからの時期と言われ、楽しみです！
しゃぶしゃぶにして鍋を囲み、暖をとるのも良いですね✨

…考えただけでお腹が空いてきました🤤
皆さまが食欲の秋に食べたいものもコメント欄でぜひ教えてください😊

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