❤️札幌でオススメのお寿司屋さん❤️
すすきのにある「鮨榮」さんに行ってきました😋
以前、主人が行って大絶賛で、やっと私も行けました✨
席数は、8席の落ち着いたお店です🍣
(コロナの影響で8席全て使わない場合もありそうです)
大将は優しく気さくな方で、和やかな雰囲気でお食事できます(o^^o)
おまかせ握りかお好みでの注文ができます！
今回は、お好みで注文。
1番感動したのは、「ししゃのにぎり」です！
(1枚目です)
ししゃもと言ったら、焼くしかないと思いきや、にぎりで食べられるとは😍😍
ししゃもは、10月〜11月が漁期だそうです🐟
この漁期にしか刺身や寿司で、食べられないよと大将から教えて頂き、初実食🍣
お味は、サッパリとした白身で程よく脂ものっていて、平目や鯛に近い感じで、とっても美味でした❤️❤️
なにより、小さなししゃもを手早くさばく大将の技術に感動しました🙌
2枚目は、「自家製たらこ3種握り」です。
塩、酒粕、山わさびの3種です😋
たらこ食べ比べ、初めてでしたが、個人的には山わさびが好きです！
3枚目は、お通しの「たこの煮物」です。
これ程までに柔らかく煮た、たこは初めて食べました！
柔らかさの中に、たこの歯応えもあり絶妙です✨
4枚目は、「厚焼き卵」です。
お隣の常連さんが頼まれていて、つられて注文。
ふんわりしていて、甘めの卵焼き🥚
大将のお人柄がでているおいしさでした！
今は、コロナの影響でランチ〜21時までの営業だそうでしす。(通常は、18時〜3時まで)
席数も少なく、コロナの影響で営業時間も変わるので
行かれる際は予約をオススメします(o^^o)
価格も他の握ってくれるお寿司屋さんと比べてリーズナブルです！素材、技術は一級品です❣️

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