【木曜日スペイン晩飯】@銀座スペインクラブ
今週は昼間ずうっと客先でランチに来られず💦
昨日、居ても立っても居られず帰路立ち寄り。
日曜日に食べた馬肉(フィレのロースト)が美味しかったので期待したけど、案の定品切れ😢
代わりにと言っては何ですが、「御前崎産戻り鰹と和声のタルタル・サラダ添え」を。
日曜日に店長から、「料理長が今カツオ料理を出すらしいんです。隠し味は鮎の魚醤で」と。
ん～、何とも言えない食感∔味ですね。
見た目はサラダだけど、カツオのカルパッチョのようでもあり、でも実は和風で醤油味。
本当に美味しい❕❕
残念ながらジャイアン料理長は早番上がりで既に居ませんでしたが。。。
と、卵3個で作るタルティージャ。
今の料理長に変わってから、オンデマンドでの調理になりました。
あっつ熱のホクホクでこれまたほっぺたが落ちるほど美味しい😊
ドリンクは、いつものalhambraの緑(reserve)さんとcavaでmonegal cerdaを。
店長から2杯目のcavaをご馳走してもらいました😊
ほんの1時間ほどの滞在でしたが、大変美味しく頂きました＆生き返りました。
明日はテレワークなので、是非ランチで来よう❕❕
(実はもう来ていますが。。。)
#スペイン晩飯
#銀座大好き
#銀座花椿通り
#銀座スペインクラブ
#戻り鰹
#スペインビール
#alhambra
#cava
#monegalcerda
#グルメ
今週は昼間ずうっと客先でランチに来られず💦
昨日、居ても立っても居られず帰路立ち寄り。
日曜日に食べた馬肉(フィレのロースト)が美味しかったので期待したけど、案の定品切れ😢
代わりにと言っては何ですが、「御前崎産戻り鰹と和声のタルタル・サラダ添え」を。
日曜日に店長から、「料理長が今カツオ料理を出すらしいんです。隠し味は鮎の魚醤で」と。
ん～、何とも言えない食感∔味ですね。
見た目はサラダだけど、カツオのカルパッチョのようでもあり、でも実は和風で醤油味。
本当に美味しい❕❕
残念ながらジャイアン料理長は早番上がりで既に居ませんでしたが。。。
と、卵3個で作るタルティージャ。
今の料理長に変わってから、オンデマンドでの調理になりました。
あっつ熱のホクホクでこれまたほっぺたが落ちるほど美味しい😊
ドリンクは、いつものalhambraの緑(reserve)さんとcavaでmonegal cerdaを。
店長から2杯目のcavaをご馳走してもらいました😊
ほんの1時間ほどの滞在でしたが、大変美味しく頂きました＆生き返りました。
明日はテレワークなので、是非ランチで来よう❕❕
(実はもう来ていますが。。。)
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スペイン グルメテリア イ ボデガ スペインクラブ（東京都中央区）