おうちで旅行気分✈️世界～メキシコ～
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モレポブラーノは、唐辛子などをベースにしたソースにチョコレートを加えてコクを出し、鶏肉や七面鳥を煮込んで仕上げるメキシコの伝統料理🇲🇽✨
ビターチョコで作ったので、甘さはそんなに気にならなかったです😋

チレスエンノダガは、1800年代に修道女により考案された伝統的なメキシコ料理💡9月16日のメキシコ独立記念日の前後数週間にわたり食べ続けられてきた、風味豊かな一皿✨
メキシコの国旗赤・白・緑を使った料理になっており、緑の巨大な唐辛子の中にひき肉を入れるのですが、今回はピーマンで代用させてもらいました😆
ソースはクルミを砕いて作っています💡

タコス🌮は、今からおよそ6,000年前、メキシコ中央高原の農耕集落の先住民が、携帯食としてトルティーヤを重宝しており、中にフリホーレス（塩茹でしたいんげん豆）や、チレ（唐辛子）などをはさんで食べていたことが、タコスの起源と言われているそう😃
今回はチレスエンノダガのひき肉も余ったので(フルーツなど入っており甘味があります💡)、味を変えたひき肉を用意してみました🎵
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モレポブラーノ
チレスエンノダガ
タコス
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