発見レポ
2021/08/05 23:21
旅行気分✈️世界~アイスランド~

アイスランド共和国🇮🇸は、北ヨーロッパに位置する国✨首都はレイキャビーク💡北大西洋上に北極圏に接して浮かぶ北海道と四国を合わせたほどの島国です😃多くの火山と豊富な温泉、そして氷河とフィヨルドが織り成す大自然の景観が展開する「火と氷の国」🎵
公用語はアイスランド語ですが、英語とデンマーク語を小学校から習うため、なんと国民の大半がトライリンガル😲
また、オーロラベルトの直下に位置しているので、どこでもオーロラを見られるチャンスがあるそう🌌

アイスランドの食材は豊富な魚介類と新鮮な羊肉が主で、火山国ならではの地熱を利用した温室で野菜も育てられています💡 捕鯨文化を持つ国のひとつで鯨肉も食材として使い、一貫して捕鯨の存続を主張しているそう🐳

フィッシュボールは魚でハンバーグをつくったような、 北欧料理🐟️ほくほく、ふわふわな食感が特徴です💡北大西洋でよく獲れるタラを使って作ります👩‍🍳
たらのすり身を炒めた玉ねぎと混ぜてハンバーグのように丸め、フライパンにバターを熱し、強火で表裏に焦げ色が付くまで焼いたらできあがり✨

プロックフィスクルは、白身魚とジャガイモをマッシュし、バターと小麦粉と牛乳で伸ばすというもの🥔元々は余った材料を利用して作ったのが始まりのようです💡アイスランドの定番料理として、家庭でもレストランでも作られています🎵

キョツパはアイスランドのやわらかくコクがある羊肉を野菜とともに煮込み、あっさりめの味で仕上げたスープです🥣
ジャガイモ、キャベツ、ニンジンなどを入れます😃豆を入れる地域もあるそう😋パンと一緒に食べられることが多く、主に朝食として食べられます🌄

フィッシュボール
プロックフィスクル
キョツパ

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