おうちで旅行気分✈️世界～フィンランド～
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フィンランド🇫🇮はスウェーデン、ノルウェー、ロシアと国境を接する北欧の国で、1917年にソビエト連邦から独立しました✨首都ヘルシンキは、バルト海の半島と周辺の島々からなっています😊同市には18世紀の要塞スオメンリンナ、ファッショナブルなデザイン地区、数多くの博物館や美術館があります🎵北極圏のラップランドは広大な国立公園やスキーリゾートを擁する大自然で知られ、オーロラを見ることもできます😃
フィンランドには、はっきりとした四季があり、冬は寒く暗く❄️春には自然が眠りから一気に目覚め🌄夏は太陽が明るく輝き☀️秋は長い冬への支度の季節🍁
特にフィンランド北部のラップランドでは、冬に全く太陽を垣間みることの出来ない「カーモス」と呼ばれる期間が長くあったり、夏になると「白夜」と呼ばれる何週間も太陽の沈まない期間もあり、その季節のコントラストは特徴的です😆
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フィンランド料理の特徴は、素材の味を活かし、シンプルな料理が多いです👩‍🍳主要な食材は、ライムギのパン、ジャガイモ、カブなどの根菜、魚、ベリー類やきのこ、肉、乳製品です💡
味付けには塩、ディル、ベリー類、乳製品が使われます😃鍋料理やオーブン料理が多い点もフィンランド料理の特徴の一つです🎵

ロヒケイットは、サーモンや野菜を煮込んで作るスープ料理で、フィンランドの伝統料理✨ロヒは鮭、ケイットはスープを意味しています😊日本のお味噌汁のように、親しまれています🎵

キャセロールはクリスマス料理の一つ⛄️🎄✨ニンジンすりおろしたりみじん切りにして細かくし、お米も入っていて甘味のあるグラタンのようなもの💡他にもジャガイモで作る事もあるようです👩‍🍳

カルヤランパイスティはカリヤラ地方発祥の、お肉と野菜を煮込んだ料理🍲味付けは塩とコショウのみです😆素材本来の味と、野菜やお肉から出る出汁を味わう素朴な料理😌日本人の肉じゃがくらあ親しみのあるものです💕

コルヴァプースティは、カフェで必ずみかけるシナモンロール🥐意味は「ビンタされた耳」とか「つぶれた耳」とのこと😆

トーストスカーゲンは前菜のひとつで、オープンサンドのこと💡カフェやカジュアルなレストランでのランチメニューだったり、家庭でもよく作られるお料理です✨スウェーデン代表シーフードといえばサーモンと甘エビ🦐シュリンプカクテルのようにそのまま頂いても美味しいのですが、スウェーデンではトーストした薄切りパンの上に、甘エビを山盛りにのせたオープンサンドが一番の人気メニューなんだそう🥰
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ロヒケイット
キャセロール
カルヤランパイスティ
コルヴァプースティ
トーストスカーゲン
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