【いわ瀬】
テレビで紹介され一度訪ねてみたいと思ってた人形町の路地に佇む日本料理屋さん。
古民家の趣きが漂う店内で静岡の割烹で修業を積んだ料理長が工夫を凝らす創作料理が楽しめますが、一番食べてみたかったのは、築地から仕入れる魚介を素材に合わせて昆布締めやポン酢ジュレで和えるなど、手間をかけた「お造り」。
そのほかにも、稚鮎の唐揚げやおすすめ料理を辛口の日本酒で頂きました。
また来たいと思います♪
#グルメ #旅写真
テレビで紹介され一度訪ねてみたいと思ってた人形町の路地に佇む日本料理屋さん。
古民家の趣きが漂う店内で静岡の割烹で修業を積んだ料理長が工夫を凝らす創作料理が楽しめますが、一番食べてみたかったのは、築地から仕入れる魚介を素材に合わせて昆布締めやポン酢ジュレで和えるなど、手間をかけた「お造り」。
そのほかにも、稚鮎の唐揚げやおすすめ料理を辛口の日本酒で頂きました。
また来たいと思います♪
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美酒味肴 いわ瀬(東京都中央区)