新潟(山岳地帯)の夏は短い。７月下旬くらいからやっと暑くなってくるけど、夜になると23~25℃くらいまで気温が下がるので、クーラーを使うことはない。
そんな短い夏はどこまでも続くコシヒカリの緑色の稲が目にも鮮やか。冬はかなり行動が限られるので夏になると行きたかったお店をはしごしたりして楽しむのが休みの過ごし方。今回は六日町から少し走った雲洞(うんとう)にある古民家レストランへ。江戸時代に建てられた家屋は重厚感あり、文化遺産のよう。今回もお蕎麦はもちろん食べましたが、ここで今までに見たことがないメニューに遭遇し食してみました。１つは「あんにんごの天ぷら」。これは上水桜の花が散った後に着ける実の部分を塩漬けにして天ぷらにしたもので、このシソの実のような部分だけを食べる🎵2つ目が手作り「あんぼ」。米粉によもぎを混ぜ合わせ、中に塩小豆や大根菜などを包み焼いたものです。どちらも昔からの郷土料理らしく、とても美味しかったです #やっと来た夏 #グルメ #旅は最高 #旅写真 #jaltrico #地元自慢 #夏を満喫 #ふるさと応援隊
そんな短い夏はどこまでも続くコシヒカリの緑色の稲が目にも鮮やか。冬はかなり行動が限られるので夏になると行きたかったお店をはしごしたりして楽しむのが休みの過ごし方。今回は六日町から少し走った雲洞(うんとう)にある古民家レストランへ。江戸時代に建てられた家屋は重厚感あり、文化遺産のよう。今回もお蕎麦はもちろん食べましたが、ここで今までに見たことがないメニューに遭遇し食してみました。１つは「あんにんごの天ぷら」。これは上水桜の花が散った後に着ける実の部分を塩漬けにして天ぷらにしたもので、このシソの実のような部分だけを食べる🎵2つ目が手作り「あんぼ」。米粉によもぎを混ぜ合わせ、中に塩小豆や大根菜などを包み焼いたものです。どちらも昔からの郷土料理らしく、とても美味しかったです #やっと来た夏 #グルメ #旅は最高 #旅写真 #jaltrico #地元自慢 #夏を満喫 #ふるさと応援隊
鹿小屋（新潟県南魚沼市）