発見レポ
2022/08/31 06:01
🟢日本料理の名店 銀座 小熊3 2022年8月26日
今まで、名店を紹介してみましたが、こちらは銀座5丁目に居を構える日本料理店『小熊』です。銀座No.1となった唯一無二の隠れ家とも言われます。西健一郎さんのお弟子さんで技術を受け継ぐ信頼できる店です。
 1枚目の写真は献立にある「天然丸」ですが、これは“すっぽん”の鍋で絶品でした。
 水羊羹が出てどこが美味しかったのか聞かれましたので、今まで食べた中では「松川」が美味しいと伝えたところ、小熊さんや料理仲間でも「松川」の水羊羹の美味しさは評判になっているとのことでした。ご主人が「うちのも美味しいですよ。」と言われ食べたところ、お勧めどおりの美味しい羊羹でした。

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小熊(東京都中央区)
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