#秋旅のすすめ #秋の味覚 #地元自慢 #jaltrico #ふるさと応援隊 #旅写真 #マイルのススメ
我が家のゆず絞り機?器?です。高知で見た里山のゆず絞り器とは少々違いがあるようです。
ゆず絞り器には溝が掘られています。ゆずはへそを横にしてセットしなければなりません。上にするより絞り汁の飛散は少ないように思われます。ゆずをセットする面も向こう側に傾斜しているのが確認できると思います。取っ手(グリップ)側には刃が埋め込まれています。圧搾されたゆずは傾斜の沿って真下の容器に集まってきます。ゆずの種も一緒に絞り出されるのでざるでこします。縛られたゆずはそのまま黄色の容器に。絞りかすのゆずはブルーのバケツへと滑り込んでいく仕組みです。
今年のゆずは裏年のようです。私の家でも収穫量は例年に遙かに及びませんでした。来年の豊作を期待しています。
我が家のゆず絞り機?器?です。高知で見た里山のゆず絞り器とは少々違いがあるようです。
ゆず絞り器には溝が掘られています。ゆずはへそを横にしてセットしなければなりません。上にするより絞り汁の飛散は少ないように思われます。ゆずをセットする面も向こう側に傾斜しているのが確認できると思います。取っ手(グリップ)側には刃が埋め込まれています。圧搾されたゆずは傾斜の沿って真下の容器に集まってきます。ゆずの種も一緒に絞り出されるのでざるでこします。縛られたゆずはそのまま黄色の容器に。絞りかすのゆずはブルーのバケツへと滑り込んでいく仕組みです。
今年のゆずは裏年のようです。私の家でも収穫量は例年に遙かに及びませんでした。来年の豊作を期待しています。
阿南市(徳島県阿南市)