発見レポ
2022/12/01 15:39
山形市はラーメン消費量8年連続1位😊
昨年、僅差で新潟市に首位を抜かれたことがニュースになるぐらいラーメン好きな地域ですが、私も様々なラーメンを投稿してまいりましたが、少し種類をまとめてみました。

今回は、山形の味噌ラーメンといえば『辛みそラーメン』です。

写真の通り、真ん中にコチュジャンとニンニクと味噌を調合した辛みそが載っており、すぐに溶かして食べる人もいれば、徐々に溶かして味変を楽しむ人も居ます。

辛みそラーメンの発祥は、山形県の南部、南陽市赤湯の『龍上海』さんだそう。

南陽市役所には、日本で唯一のラーメン課があるぐらいです(笑)

山形では老若男女問わず、食べてる人が多いラーメンの一つです!

写真は…

南陽市『龍上海』『囲ろり』
山形市『有頂天evolution』『安部製麺所』『ぬーぼう』

です。

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  • 2022/12/03
    フォローありがとうございます😊
    ラーメン大好きです。山形に食べに行きたいです!
    今後ともよろしくお願いします✨
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    • こちらこそ、ありがとうございます😊
      山形のラーメンは全国的な知名度はまだまだ低いですが、楽しんでもらえると思います^ ^

      辛みそ以外にも、鳥もつラーメン、冷やしラーメン、鶏中華、月系ラーメンなどなど色々楽しめます♪
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  • 龍上海はお世話になりました!新横浜ラーメン博物館で学生時代7年間バイトしていました😊ラーメンは深いです
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    • そうでしたか^ ^
      確かに新横浜ラーメン博物館にありますもんね😊
      日本のラーメンは、地域によって色々な味があるので、深いですよね😋
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  • やなじさん。こんにちは🌸
    調べてみたら、今から6年前に南陽市役所にラーメン課が作られたことがわかりました。
    教えていただきありがとうございます。
    凄いですよね!
    私もラーメン課で働いてみたいです。
    きっと毎日が楽しいでしょうねぇ(^▽^)/
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    • こんにちは^ ^
      コメントありがとうございます😊

      南陽市は辛みそラーメン発祥の地ですが、他にもたくさんラーメンがありますし、山形は4地域に大きく分けられますが、それぞれのラーメンを楽しんでもらえたらいいですね(^^)
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  • フォローありがとうございます。
    よろしくお願いいたします。

    ラーメン消費量トップが山形とは知りませんでした。しかも争っているのが新潟とは。
    てっきり北海道や福岡辺りだと
    いいね行ってみたい行った
    • こちらこそ、ありがとうございます😊

      そうなんですよね…意外と他県民には知られていない真実です(笑)
      私も山形来るまでは知らなかったです。

      山形ラーメンっていう感じではなく、地域によって色々なラーメンがある感じです。

      辛みそ以外には、冷やしラーメンや鳥もつラーメン、鶏中華、月系ラーメン(ワンタンメン)などが有名です♪
      いいね行ってみたい行った
    • どれも美味しそう☺️
      今度は秋の大ケヤキを見に行きたいと思っているので、その時は是非ラーメン食べたいと思います🍥
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    • 東根ですと…『こうじ』『高橋商店』さんが人気店です♪
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