先月、急な仕事で長野出張が入り、せっかくなのでグルメ開拓を･･････
実は修学旅行で訪れて以来、15年ぶり2度目の長野でした。
とはいえ修学旅行ではスキー三昧、滞在は志賀高原だったため、
きちんと市街地を訪問するのは今回の出張が初めてでした。
東京に戻る前に、駅ナカの「長野県長寿食堂」へと訪問。
名前からして健康的な定食が食べられそうで、気になっていました。
注文したのは「信州サーモン重 自家製醤油麹仕込み」。
信州サーモンがどんな味か気になり、注文してみました。
コロナ前はサラダ食べ放題も実施していたそうですが、
現在は休止中ということで、豆腐サラダもあわせて注文。
醤油麹に漬け込まれたサーモンは肉厚で、ご飯との相性が抜群。
海のサーモンしか食べたことが無かったのですが、味を見くびっていました。
なぜ今までこの味を知らなかったのか、食べながら後悔に苛まれました（笑）
あわせて注文した豆腐サラダも絶品。
サイドの一品ながらたくさんの食材が入り、多品種多品目の摂取を考慮した
まさに長寿のための一品だなぁと感心しました。
味付けも少し薄めかなと思いましたが、
これはこれで素材の旨みをしっかり感じられて良いものです。
近くに寄ったらまた訪れたいお店です。
ごちそうさまでした！！
#jaltrico
#グルメ
#ぐるめぐり
#旅写真
#長野県
#長野県長寿食堂
実は修学旅行で訪れて以来、15年ぶり2度目の長野でした。
とはいえ修学旅行ではスキー三昧、滞在は志賀高原だったため、
きちんと市街地を訪問するのは今回の出張が初めてでした。
東京に戻る前に、駅ナカの「長野県長寿食堂」へと訪問。
名前からして健康的な定食が食べられそうで、気になっていました。
注文したのは「信州サーモン重 自家製醤油麹仕込み」。
信州サーモンがどんな味か気になり、注文してみました。
コロナ前はサラダ食べ放題も実施していたそうですが、
現在は休止中ということで、豆腐サラダもあわせて注文。
醤油麹に漬け込まれたサーモンは肉厚で、ご飯との相性が抜群。
海のサーモンしか食べたことが無かったのですが、味を見くびっていました。
なぜ今までこの味を知らなかったのか、食べながら後悔に苛まれました（笑）
あわせて注文した豆腐サラダも絶品。
サイドの一品ながらたくさんの食材が入り、多品種多品目の摂取を考慮した
まさに長寿のための一品だなぁと感心しました。
味付けも少し薄めかなと思いましたが、
これはこれで素材の旨みをしっかり感じられて良いものです。
近くに寄ったらまた訪れたいお店です。
ごちそうさまでした！！
#jaltrico
#グルメ
#ぐるめぐり
#旅写真
#長野県
#長野県長寿食堂
長野県長寿食堂（長野県長野市）