発見レポ
2023/05/07 22:33
麺類を食べると言えば普段はラーメンがほとんどですが、時折食べたくなるつけ麺。
しかしつけ麺は麺量が多い上に、つけダレが濃くて完食が厳しい・・・・・・
という方もいらっしゃるかと思います。
ただし、最近増えてきた昆布水つけ麺となると話は別!
細麺にあっさりめのつけダレで、食欲がなくともさっぱり食べられます。

今回訪問したのが、池尻大橋駅近くにある「千乃鶏」。
昆布水つけ麺を提供するのですが、こちらは麺が太めの縮れ麺。
あっさりだけれどもボリューミーと、今までにないビジュアルが気になりました。

いただいたのは「特製塩昆布水つけ麺(麺300グラム)」。
麺量は250か300を選べます。
まず麺をそのまま頂き、麺そのものの味わいを楽しみます。
昆布と鰹の味もあるので、そのまま食べても美味しいです。

2度目はつけダレにくぐらせて。
鶏だしのあっさりしたつけダレで、ぐんぐん麺が進みます。
味は濃すぎず薄すぎずで、つけ麺に抵抗がある人でも箸が進む逸品です。

麺が半分程度になったら、すだちを絞って酸味を足しましょう。
麺にかけても、つけダレに絞ってもどちらでも構いません。
酸味が加わってまた違った味わいを楽しめます。

トッピングのチャーシューやワンタンも食べ応えがあります。
どちらも美味しいので、両方味わえる特製トッピングがオススメです。
〆のスープ割りまで、飽きの来ない逸品。

次はどこに何を開拓しようかな。
ごちそうさまでした!!

#jaltrico
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中華そば 千乃鶏(東京都世田谷区)
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