🇫🇷フランス・冬の味覚🧀Le Mont d’Or, fromage star d’hiver !
チーズ好きが楽しみの季節がやってきた✨気温が一桁台になり曇り空の寒い日が続くと味わいたくなる冬の味覚といえばMont d’or/ モン・ドールは今が旬😍
ポール・ボキューズ市場に入るチーズ専門店Mon’sはHervé Mons/エルヴェ・モンス(リヨン近郊出身で初代M.O.F.国家最優秀職人章受賞のチーズ熟成士)のお店。ひとつひとつこだわりの熟成チーズが揃いスーパーの工場品より若干割高でもチーズ熟成士が手がける良質なフランスチーズの素晴らしさを知るのにイチ押し✨
1️⃣金曜〜日曜は番号札制だが並んで待ってでも買いたい人が大勢。普段は並ばずに買える平日に♪
2️⃣夏トリュフ入りはBrillat-Savarinで作られることもあるがこの日はBrie/ブリー。
3️⃣お目当てのモン・ドールは購入後、すぐに頂かず1週間ほど置いて(冷蔵)更に熟成が進んだところで実食🎵Mサイズ550g 18€70(市価は平均13€80)
4️⃣同じくウォッシュタイプのエポワスはブルゴーニュ地方生まれ
5️⃣Brillat-Savarin/ブリア・サヴァランを少しだけカットしてもらいアペロに🥂
*お馴染みフロマージュ、コンテが作られる地域。
#地元自慢 #グルメ
#リヨンのおすすめグルメ
#フランス冬の味覚
#リヨン観光
チーズ好きが楽しみの季節がやってきた✨気温が一桁台になり曇り空の寒い日が続くと味わいたくなる冬の味覚といえばMont d’or/ モン・ドールは今が旬😍
ポール・ボキューズ市場に入るチーズ専門店Mon’sはHervé Mons/エルヴェ・モンス(リヨン近郊出身で初代M.O.F.国家最優秀職人章受賞のチーズ熟成士)のお店。ひとつひとつこだわりの熟成チーズが揃いスーパーの工場品より若干割高でもチーズ熟成士が手がける良質なフランスチーズの素晴らしさを知るのにイチ押し✨
1️⃣金曜〜日曜は番号札制だが並んで待ってでも買いたい人が大勢。普段は並ばずに買える平日に♪
2️⃣夏トリュフ入りはBrillat-Savarinで作られることもあるがこの日はBrie/ブリー。
3️⃣お目当てのモン・ドールは購入後、すぐに頂かず1週間ほど置いて(冷蔵)更に熟成が進んだところで実食🎵Mサイズ550g 18€70(市価は平均13€80)
4️⃣同じくウォッシュタイプのエポワスはブルゴーニュ地方生まれ
5️⃣Brillat-Savarin/ブリア・サヴァランを少しだけカットしてもらいアペロに🥂
*お馴染みフロマージュ、コンテが作られる地域。
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