【2025.06 北海道🇯🇵】
北海道の離島・礼文島に初上陸！
北海道はほっけの産地で、その中でも利尻・礼文
エリアが三大産地のひとつとして挙げられてます☝️
礼文島にはこのほっけを、生から炭火で焼いて
ネギ味噌と和えながら食べる、生ほっけのちゃん
ちゃん焼きを名物としているお店があるので、
利尻島からの日帰り訪問時にランチで伺いました😁
網上に運ばれてくるほっけは肉厚で、
見るからに鮮度が良いことが分かる感じ✨
それをじっくり焼き上げて、身の色が白くなってきたら
味噌と和えてパクリ、オンザライスでパクリ😋
礼文に来た甲斐がありました！
お店の方がお勧めして下さった通り、皮も絶品👍
身を食べ尽くした後は香ばしくパリパリに焼き上がっ
た皮を食べることも忘れないように◎
小鉢のタコも風味と食感が良かったですよ😉
#ご当地限定 #ご当地グルメ #国内旅行
#グルメ #北海道 #離島 #島旅 #礼文島
#ほっけ #ホッケ #生ほっけ
#ちゃんちゃん焼き #jaltrico #発見レポ
北海道の離島・礼文島に初上陸！
北海道はほっけの産地で、その中でも利尻・礼文
エリアが三大産地のひとつとして挙げられてます☝️
礼文島にはこのほっけを、生から炭火で焼いて
ネギ味噌と和えながら食べる、生ほっけのちゃん
ちゃん焼きを名物としているお店があるので、
利尻島からの日帰り訪問時にランチで伺いました😁
網上に運ばれてくるほっけは肉厚で、
見るからに鮮度が良いことが分かる感じ✨
それをじっくり焼き上げて、身の色が白くなってきたら
味噌と和えてパクリ、オンザライスでパクリ😋
礼文に来た甲斐がありました！
お店の方がお勧めして下さった通り、皮も絶品👍
身を食べ尽くした後は香ばしくパリパリに焼き上がっ
た皮を食べることも忘れないように◎
小鉢のタコも風味と食感が良かったですよ😉
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炉ばた ちどり(ホッケのちゃんちゃん焼き)（北海道礼文町）