今回は空港グルメ、福岡空港ラーメン滑走路。多数のラーメン店がありますが、今回はこちらの「豚そば 月や」さんへ。店舗の看板には「クリア豚骨」の文字が。豚骨と言えば「こってり」のどろどろスープを思い浮かべますが、クリアとは？どんなスープなのか楽しみです。入口の券売機で「豚そば900円」の食券を購入し2人用の席に着席。人数に合わせてセットしてもらえると、お一人様でも安心ですね。席について卓上に置いてある「オススメの召し上がり方」説明を読むと・・・①そのままスープを（クリア豚骨をご堪能ください） ②次にネギを入れて（ネギで風味がかわります） ③最後にかぼすの皮を下に向けて絞ってください（皮に含まれる精油という成分がより一層香りをひきたてます） ④安心して飲み干してください とのこと。読み終わるタイミングで着丼。見た目、凄いインパクト。丼に豚バラ3枚と麺。そして透明なスープ。説明文通り先ずはそのままのみます。ビックリ、確かに豚骨ラーメンです。麺も細麺、クリア以外は普通の豚骨ラーメンですね。次にネギを。ネギのサッパリ感が出て美味しい。そしてかぼすを搾り・・・かぼすの香りと豚骨、あいますね。美味しい。スープのしっかり飲み干しました。豚骨ラーメン、色々な種類がありますが、これは新しいですね。豚骨をこってりではなく「さっぱり」で食べる。美味しかったです。ごちそうさまでした。
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豚そば 月や 福岡空港店（福岡県福岡市）