発見レポ
2019/02/18 23:13
冬になると食べたくなる投じ蕎麦。元々は長野県奈川村の郷土食ですが、我が家は毎年、権兵衛峠の伊那側の麓にある古民家の「こやぶ竹聲庵」でいただきます。野菜やきのこがたっぷり入った鍋にラクロスのラケットを小さくしたようなざるに一口大の蕎麦を入れしゃぶしゃぶして、それをそれぞれのお椀に移し食べます。最後にごはんを入れ作る雑炊も楽しみ。
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こやぶ竹聲庵(長野県伊那市)
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