日本橋まで行ったので、足をのばして水天宮まで。
目的はつくしさんの人形町風鈴（プリン）。
100年前のレシピを再現したプリンで、江戸菓子匠つくしの初代がレシピ帳に残していた今のプリンの原型である「西洋風茶わん蒸菓子」をもとに、５代目が再現したものです。
濃厚な玉子のコクが極限まで引き出されており、カラメルなしでもしっかりと味わい深いプリンを楽しめます。
底にあるカラメルと合わせると濃厚な玉子のコクとプリンの優しい甘みに、カラメルの苦みが混ざり全体を引き締めてくれます。
久しぶりに買ったけど、固くて濃厚なプリンはやっぱり美味しいです。
軟弱なプリンに飽きてしまった方！お勧めですょ～。
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目的はつくしさんの人形町風鈴（プリン）。
100年前のレシピを再現したプリンで、江戸菓子匠つくしの初代がレシピ帳に残していた今のプリンの原型である「西洋風茶わん蒸菓子」をもとに、５代目が再現したものです。
濃厚な玉子のコクが極限まで引き出されており、カラメルなしでもしっかりと味わい深いプリンを楽しめます。
底にあるカラメルと合わせると濃厚な玉子のコクとプリンの優しい甘みに、カラメルの苦みが混ざり全体を引き締めてくれます。
久しぶりに買ったけど、固くて濃厚なプリンはやっぱり美味しいです。
軟弱なプリンに飽きてしまった方！お勧めですょ～。
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江戸菓子匠、茶寮水天宮つくし（東京都中央区）