【手打 水車生そば】山形県天童市にある名店です。蕎麦屋なのに、「鳥中華」というラーメンの発祥の店として有名です。元々は賄い料理だったそうです。蕎麦のつゆに使われる和風だしスープに中華麺を入れ、鶏肉、天かす、海苔等をトッピングにしています。スープまで飲み干してしまう、至極の逸品です。お取り寄せでもぜひ。
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手打 水車生そば(山形県天童市)