【中華そば 初代 梵天丸】山形県天童市にある名店です。民家を改装した店舗で、看板が目印です。メニューでは梵天丸中華が一番人気だそう。魚ダシの醤油スープに、背脂。真ん中には自家製の梅干しが乗っています。そしてなんといってもレンゲの上の辛みそ。溶かしながらいただくのですが、これほどまでに溶かしても溶かさなくてもどちらも美味しいものってありますでしょうか。最高の一杯でした。
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中華そば 初代 梵天丸（山形県天童市）