発見レポ
東京都
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こんにちは♪JALふるさと応援隊のカヨリ&エコーです😊 出会いは今年3月に開催されたJALの物産展ジャルシェ@東京タワーでした🗼 生のわさびと共にわさびの花が並んでいます。「東京でわさび⁉︎」と興味津々でお話を伺うと「奥多摩に通ってわさびを手掛けている」と出店者の小村さん😊「うちのわさび田を見にきませんか?ちょうど苗を植える季節なんです。」とお誘いをいただきました😋 東京奥多摩の寒山寺で待ち合わせし、さらに30分ほど車を走らせ秘密の場所まで移動。そこからは徒歩で山の中を歩きます。途中、川をジャブジャブ渡り、石や木の根っこを掴みながら登り、「落石ー!www」と声をかけながら崖を下ると、まるで絵画の世界✨ 早速、苗を植える手順を教わり挑戦してみました! ①鍬で水が自然に流れるように真っ直ぐな溝をつける。②そこにコテのような道具で苗を植える位置に穴をあける。③苗を植えて適当な小石で固定する。④これを一定の間隔で繰り返し一直線に植えていく。 まるで子どものように夢中で作業に没頭☘「初めてにしてはなかなか上手」と言っていただきました💪 次は、わさびの収穫体験✨生き生きとしたノッポの葉っぱをやさしくゆっくりと根っこを揺らし引き抜くと、すぽっと!鮮やかなわさびがこんにちは🎵根っこの部分のヒゲや土をスプーンでこそげ落とすと、見たことのある生わさびに。新鮮なわさびは根っこだけでなく、葉や茎も美味しくいただけるとのこと🥰立派なわさびを袋いっぱいいただきました🤩 「奥多摩のわさびをきっかけに、興味を持って足を運んでくれる人が増え、人とのつながりができ、何か新しいことが生まれたらいいなと思うんです。」と小村さんが嬉しそうにお話しなさっていたのが印象的でした。 わさびは綺麗な水でなければ育ちません。水が澄んでいることから温泉あり、酒蔵あり。奥多摩の自然の雄大さ、古くから人と植物が共存し続けていたことに旅のロマンを感じました✨ 最後に、私たちが植えたわさび田にぜひ名前をつけて欲しいとの思いを受け、このわさび田から人と人が繋がり新たな次世代の挑戦が始まることを願い、つけた名前は「ワクワクわさび W 3.0」です🤗 皆さまも奥多摩の魅力を体感してみて下さい❣️ #JALふるさと応援隊 #わさび #奥多摩 #わさび田 #ふるさと #応援隊
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元気しとる〜?福岡県応援隊もーちゃんです😊 ふるさと応援隊の夢がついに実現!応援隊考案レシピをもとに作られた、とっておきのお菓子が完成しました。ぜひご紹介させてください🙌おかげさまで3月、羽田では見事完売となった「JAL Sweets Box」、なななんと… テスト販売第二弾を実施することが決定したのです👏👏👏 5月28日(土)、29日(日) 11:00~17:00 会場:ザ・プリンス パークタワー東京のコンベンションホール  物産展「May Festival」 😊以下応援隊からのコメントです。 『兵庫県丹波産黒大豆と宇治抹茶のロールケーキ』 家族で丹波黒大豆狩りに行った思い出を詰め込んだふるさとの味。丹波黒大豆は粒が大きく甘さが特徴的🤗 『茨城県産栗と竹炭のロールケーキ』 環境保全につながりデトックスとしても話題の竹炭を使用した「食で学ぶSDGsスイーツ」です🌟 『高知県産柚子のパウンドケーキ』 柚子といえば皮がよく使われますが、高知県では果汁を使うことも多いのです。濃厚な香りをお楽しみください💪 『マカロン47s』 応援隊の活動で日本各地の魅力を再発見し、美しい風景や名産品、地域の方々に出会うたびに心に温かい色彩の火が灯るような気持ちを表現しました。 私がアイデアを出した福岡県の“あまおういちごのガレット”も近い将来販売されることになりました!(バンザイ!)❤️ 今回はあいにく間に合いませんでしたが、想いをかなえてくださった方々のお力添えに感謝の気持ちで一杯です💕 地域が誇る名産品を思いっきり主役に、応援隊の熱い想いがこめられたスイーツで、旅のワクワクとSWEETな笑顔が広がるひとときとなりますように…47都道府県のラインナップを目標にこれから少しずつお届けしてまいりますのでぜひご期待ください🙌😉 ◆ jasmineさん!早々のお知らせ、ありがとうございます #ふるさと応援隊 #福岡県応援隊 #CAスイーツ  #47都道府県制覇 #甘いもの大好き
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東京都応援隊のグッチとメルローです❣️ 都内スーパーの生鮮食品売り場では○○産のような地方から集まって来た野菜や果物を目にすることがありすね。東京にはこういうものはないのかなと思いつつ…なんと東京には都市農地というものがあって、そこで作られた新鮮な野菜が手に入り、口にすることができるんですよ🙌👏 都市農地は、農産物を作る以外でも農業体験の場の提供、災害に備えたオープンスペースの確保、緑地空間の提供など、多様な役割を果たしているのです💪 よくよく思い出してみると、私も子供のころ、きっと都市農地で育てられたであろう「練馬大根スパゲティ」(練馬区立の学校給食です笑)を食べていました😋 今回はそんな都市農地で収穫されたみずみずしい食材をJA東京あおばさんで購入し、ソルトコーディネーターの青山志穂さん監修のもとお料理つくりに挑戦してみました💪💪 オリーブオイル、塩、ブラックペッパーなどシンプルな味つけでどれも素材を活かした優しい味です😉👍 はじめて手にする〝コールラビ”( 「コール」はドイツ語でキャベツ、「ラビ」はカブの意味でキャベツの茎のようなお野菜です)のフライドポテト風は罪悪感のないフレンチフライ!! これならパクパクいけます 😁 (レシピ:①コールラビの皮を剥き短冊切りにし水気をとる。②①に薄く小麦粉をはたき170℃に熱した油で薄く色づくまで揚げる。③②の油を切ったら塩とブラックペッパーで和えるだけ) また、直売所で購入した乾燥ハーブ3種類(レモンバーベナ、レモングラスなど)をティポットに入れ、たっぷりのお湯を注いで抽出を待つだけで香り豊かな美味しいハーブティーが出来上がりました☕ 江戸東京野菜の〝のらぼう菜“(春が旬の青菜)や近隣の畑で獲れた白菜やネギなどの新鮮な食材も使って色々なお料理を作ってみました。珍しいお野菜は東京にもたくさんあるんですね✍✍立川市のウド、清瀬市のニンジン、あきる野市のトウモロコシ、稲城市のナシなど地域に負けない東京の特産品を改めて学んだ一日でした!いろいろな役目を果たしてくれてる都市農地ありがとう! なんとコールラビのアップ写真は撮り忘れてしまいまして…🤣食べるのに夢中になりすぎました…💦💦💦 #ふるさと応援隊 #東京都応援隊 #都市農地 #SDGs
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