先日の、西中洲の鮨久保田、続きを、、、 お寿司は美味しいんですけど、 自分以外は、カップルか同伴のお客さん。 ちと、居心地の悪さを感じていました。 ああ、オレにも、愛が欲しい、、、。 苦笑(・∀・) すると、隣のカップルから、 「JALの方ですか？」とのお尋ね。 JAL選手権ポロシャツ着ていたので。 社員なら、逆に着て出歩かないですよね。 笑☺️ 「JALの方ではなく、JALを好きな方、かな」 (爆) 妻夫木聡と浜辺美波みたいな、 さわやかな美男美女カッポー。 結婚間近で、 落ち着いたら、海外行きたいとか。 さりげなく、JALで行くように助言しました。 美波ちゃん(仮名)、実家が鹿児島県出水市。 「有村架純ちゃんが出た、レイルウェイ観たよ」 「え！？出水知ってるですね。嬉しいです😊」 「去年、長男と行ったんだ。肥薩おれんじ鉄道」 昨年4月、772便の機内エンタメで観た映画が、 1年半の歳月を経て、フラッシュパック。 、、、スッポンの出汁の茶碗蒸しの後、 寿司の第2ターン、スタート。 ボタンエビの昆布締め 昆布締めで身が締まって、 昆布の味もエビを引き立てます 大阪湾のイワシ 小ぶりなイワシを一匹使って こんな上品な脂のイワシ初めて 北海道のウニ お約束のアマーイやつ 長崎対島の穴子 塩でいただく、中ふっくら、 外はパリパリ、魔法の穴子 、、、美味しかった、ご馳走様でした。 ※主なメニューの紹介です(一部割愛) ま、1つだけ言うと、出だし、 酢飯がちと温かったので、冷まして欲しいな。 大将に御礼を言い、 お隣のカッポーには、ウィルの記念品、 NYで購入したネクタイを贈呈して、 店を後にしました。 博多でお寿司なら、久保田へどうぞ。 この後、もう1軒行きました。 (^○^) #久保田　#鮨久保田　#ミシュラン #グルメ　#旅写真　#レイルウェイ #新ウィル旅　#ウィル九州へ　#寿司 #愛をください(笑) #博多グルメ　#秋旅

博多ナイトは、西中洲の鮨久保田へ。 ミシュラン★ながら、 お任せ１万円という、リーズナブルなお店。 そこには、匠が、食べる人を想像しながら、 選び抜いた食材に、技を凝らす、 今までに出逢ったことのない、舞台がありました。 、、、一見隠れ家風の一軒家のような、 入口を入ると、畳敷きの小上がりに、 凛としつつも、和やかな空気。 あれ、靴を脱いで、畳敷きに座ると、 なんか、気持ちもほぐれますよね。 カウンターのみ６（７）席の、小さな店内。 大将が、お客様の様子をみながら、 お任せの品々を提供してくれます。 まずは、米焼酎をロックでいただきながら。 お酒も、たっぷり注いでくれてる。 お任せは、アテ８品、寿司12カンと、 少しづついろいろ食べたい自分には、 嬉しい。 まずは、アテのツブガイ。 少し塩をふってあり、コリコリで、 身も締まっていて、美味しい。 次も、アテで、玄界灘の煮タコ。 プリプリッの弾力、噛むほど味が出ます。 と、裏の厨房から、天ぷらを揚げる音が。 今度は、ワカサギの天ぷらの磯部巻。 ワカサギが苦くなくて、外はカラッと、 中はホクホクしてる、海苔に合うなあ。 カワハギの肝ソース和えも、ＧＪ。 ここから、寿司の第1ターン。 福岡で獲れたチコダイの握り。 こんな濃厚な白身、初めて食しました。 熊本の三角産のコハダの握りも、 しっかりとお仕事がされた逸品。 サッパリした握りの後は、アテの第2ターン。 甘鯛の松笠焼。身を少しほぐして、 大根おろしと絡めて食べると、マーベラス。 パリッパリッの皮もウメーーー。 もう、このあたりでお酒、２杯いってます。 笑( ;∀;) で、最初に食べた、ツブガイの、肝のツケ焼。 これが、貝の肝か！？と思わせる、 ネットリとしたコクがあって、まるでフォアグラ。 まだ、舞台は始まったばかり。 、、、続く ※文字数の関係で続きになります。 #グルメ　#秋旅　#久保田　#鮨久保田 #ミシュラン　＃西中洲　#新ウィル旅 #ウィル九州へ　#ここでも出逢いが #旅写真　#JALトークもしました(笑) #たまの贅沢　#普段は塩むすび