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#新潟
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2021/10/02 19:24
三重県四日市発祥のトンテキを喰らう。 たびたび、秋葉原のヨドバシカメラの8階で食べることがある、東京トンテキ。 厚切りの豚肩ロースを柔らかく仕上げて、秘伝のトンテキソースてじっくり鉄鍋の上で仕上げる。 とにかくご飯が激烈進みます。 豚肉は加熱するとタンパク質が凝固して固くなるそうです。柔らかく焼き上げるために低温のラードで火を通すとのこと。最初は湯通ししてるのかなと思いましたけど、あれはラードだったんです😆。 久しぶりに食べに行った時は何店舗かが閉店してました。寂しくなりますね。しかし、緊急事態宣言が解除になり、営業再開の準備をしているお店も。本当に良かったなと思います。 トンテキは四日市発祥のソウルフードですね。 実家が滋賀県ですから車でも四日市なら無理せず行けます😆。名古屋が大阪難波、京都を経由して近鉄でも行けますし。本場のを味わってみたいもんです! さて、こないだ友人からいただいたこのビール!! サッポロビールの新潟限定のビイル。風味爽快ニシテ。 これは日本で最初のビール醸造人である、中川清兵衛の出身地に因んでます。そして札幌麦酒会社を設立した大倉喜八郎は新発田市の出身。新潟と強い繋がりのあるこのビール。初めて飲みましたが喉越しも爽快でした。これは新潟にも行かないと!! 行きたいところが多すぎてヤバ!!(*/ω\*)キャー!! #食欲の秋 #グルメ #jaltrico #パワースポット (個人的に😆) #新潟 #三重 #四日市 #トンテキ #飯テロ
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