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#おうちごはん
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発見レポに投稿しました
2021/02/03 15:20
地方の特色が出るおでん。静岡おでん、沖縄おでんなどはよく聞きます。 皆さんの家のおでんはどんな具材が入っていますか? 私の家のおでんで欠かせないのは、「ちくわぶ」です。 これまでもtricoで話題に上がっていますが、関東だけのものみたいですね。私はこれが一番好きです。ちくわぶを知らない!という方でも、歳を重ねている方だと「すいとん」とほぼ同じと言えば、どんなものかはわかるでしょうか。 あとは手羽先を入れます。一緒に煮込むことで骨離れがとてもよくなり食べやすくなります(つまようじでもはがれます)。鶏肉からの出汁も出るので一石二鳥! 他は本当に定番ですね。 大根、はんぺん、昆布、がんもどき、つみれ、こんにゃく、ちくわ、玉子、その時々の練り物、じゃがいも。 もしかしたらじゃがいもはレアでしょうかね。 今回は、先日見つけた「夢の国のねずみ」のような形の人参も一緒に入れてみました。(笑) それから、おでんは冷凍にしておけます。 単身時代、1食ごとに小分けにしてたくさんの出汁と冷凍にして、何食かに分けて、何度も楽しんでいました。1人住まいだとなかなか作ろうとは思わないかもしれませんが、1度作ると、4,5回分の量が出来るので、楽と言えば楽です。(笑) #おでん #おうちごはん
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