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#中華そば
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発見レポに投稿しました
2021/03/18 17:16
「いま自分が出している1杯より、明日、自分が出す1杯がより美味しいものとなるよう、日々研究と努力を重ねること」 この言葉を座右の銘として掲げ、先月蒲田にオープンした中華そば屋さんを本日訪ねました。 お店の名前は「やま福」といいます。 お客様に山ほど福が来るようにとの思いを込めたそうです。 オープン以来、連日大行列ができるので、3日前にYahoo!ニュースで紹介されました。 お昼の営業時間は一応午後3時までですが、そばがなくなったら一旦お店を閉めます。 私が訪ねたのは午後2時過ぎでしたが、2時30分頃には閉めてしまいました😅 醤油味の中華そば(税込750円)を注文。 報道によると、スープは3種類の醤油をそれぞれの特徴を見極めたうえでブレンドし、利尻昆布・帆立の貝柱・イタヤ貝・干しシイタケのエキスを溶かし込んでいるとのこと。 本当によく研究されているなぁと感心しました😊💙 美味しかったです。 ぜひ行ってみてください❤ 🌟4枚目はお店の近くの公園です🌸 #jaltrico #グルメ #やま福 #蒲田 #西蒲田 #中華そば #醤油ラーメン
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