おうちで旅行気分✈️世界～ラトビア～ ＊ ラトビア🇱🇻はバルト三国の真ん中にあり、バルト海に面した国✨その景観は、長く広がるビーチと広大な手つかずの森林など豊かな自然が特徴です🌲 歴史的には絶えず周辺の強国、ポーランド、リトアニア、ロシア、ドイツに支配され、1991年に現在の独立国になる前はソ連に併合されていました💡 首都リガにはアールヌーボー様式の木造建築物や大きな中央市場、そして聖ペテロ教会のある中世の旧市街があり、かつて「バルトのパリ」や「バルト海の真珠」とも称され、世界一美しい町と人気があります✨旧市街は石畳で、美しい中世の街並みがそのまま残され、現地の工芸品、音楽、食べ物に関するラトビア野外民俗博物館などの博物館もあります😃 ＊ ラトビア料理は主に魚料理が多く、バルト海で取れる食材を使用されています🐟️ラトビアはバルト三国の影響が出ていて、特にドイツの影響を多く受けています🎵脂身が多く風味豊かな料理が多く作られています👩‍🍳 メドゥスクーカはハチミツケーキ🍰はちみつが良くとれるラトビアはお料理やデザートにもよく使われ、このハニーケーキは自然の甘さでカフェでも人気のデザートです✨ ポークチョップは定番料理の一つで、豚肉が柔らかくて地元の人から観光客まで人気の料理🥰シーバックソーンベリーやリンゴンベリーが一緒に添えられているのが一般的💡酸味が効いているので、ポークの脂とマッチしていて美味しいと人気です😋 ＊ メドゥスクーカ ポークチョップ ＊ #ラトビア #ラトビア料理 #世界の料理 #世界料理 #世界旅行気分 #海外旅行気分 #世界一周 #おうち時間 #おうちごはん #旅行行きたい #旅行気分 #おうちで過ごそう #おうちで旅行気分 #料理 #手作りごはん #お家ごはん #料理好きな人と繋がりたい #おうちじかん #ごほうびあスイーツ japanairlines_jal #jaltrico #発見レポ #グルメ #旅したくなる投稿3000件チャレンジ

おうちで旅行気分✈️世界～オーストリア～ ＊ オーストリア🇦🇹は中央ヨーロッパにあるドイツ語圏の国💡首都ウィーンを始めチロル州やザルツブルグ州など９つの州で構成されている連邦共和国です😃 歴史的には、中央ヨーロッパに1278年から約650年間ハプスブルク家の帝国として存在✨第一次世界大戦まではイギリス、ドイツ、フランス、ロシアとならぶ欧州の五大国の一角を占めていました😊1918年、第一次世界大戦の敗戦と革命により1867年より続いたオーストリア＝ハンガリー帝国が解体し、面積も現在の広さの共和国となりました💡1938年にナチス・ドイツに併合され、第二次大戦後の1945年から1955年にはイギリス、フランス、アメリカ、旧ソ連の連合軍による分割占領の時代を経て、1955年に永世中立国として再スタートし現在に至っています🎵 音楽と芸術の都で文化的な色彩の強いウィーンには、シェーンブルン宮殿やホーフブルク王宮があり、モーツァルト、シュトラウス、フロイトもこの地の出身💡スキーや登山など大自然の色彩の強いチロル・アルプス、さらにサウンド・オブ・ミュージックの世界が広がるザルツカンマーグートなど、小さな国の中にいろいろな魅力がたくさんあります😃 ＊ ウィーンを中心にハプスブルク家をはじめとする宮廷文化が栄え、食も宮廷料理・菓子を中心とした食文化が形成されました🍽️イタリア、ドイツ、フランス、ハンガリーなどの影響を受けながら洗練された貴族料理を形成✨海がなく山に囲まれ冬の寒さが厳しい気候風土の為、牛肉をはじめとする煮込み料理が多く、野鳥や野菜も多用されてます💡 ターフェルシュピッツは、牛肉を煮込んで作る料理👩‍🍳ウィーンで特に好まれ、皇帝フランツ・ヨーゼフ1世の好物として知られており、当時のウィーン市民も皇帝にあやかって、昼食にターフェルシュピッツをよく食べていたそう🍴 グロェストゥルはチロル地方の名物で、前日の残り物を使って美味しく食べる素朴な家庭料理😃ベーコン、タマネギ、ジャガイモなどを油炒めしたものに、目玉焼きが添えられたりもします🍳 カーディナルシュニッテンのカーディナルとは、カトリック教会で法王の最高顧問の枢機卿の事💡シュニッテンとは切り菓子という意味だそう😆バチカンの国旗の色、黄色と白を表現するために、卵黄多め生地とメレンゲ生地を、交互に絞って焼いてあります✨最初は赤いジャムを挟んでおり、枢機卿の装束が赤かったからのようです😃今はコーヒークリームなどいろんなものがサンドされています🎵 ザッハトルテは、ウィーンのホテル・ザッハーの名物菓子で、チョコレートケーキの王様と称されてます✨小麦粉、バター、砂糖、卵、チョコレートで作った生地を焼いてアンズのジャムを塗った後、表面全体を溶かしチョコレートでコーティングします🎵 リンツァトルテの原型は「リンツァー・マッセ」と言われるもので、世界に存在するトルテので最も古いものだと言われたり、「リンツ地方発祥の菓子」という説などあります💡 アーモンドやクルミの粉末とシナモンやナツメグなどの香辛料を入れた生地の間にジャムをはさみ、格子模様を付けて焼いた丸いケーキです🥧 ＊ ターフェルシュピッツ グロェストゥル カーディナルシュニッテン ザッハトルテ リンツァトルテ ＊ #オーストリア #オーストリア料理 #世界の料理 #世界料理 #世界旅行気分 #海外旅行気分 #世界一周 #おうち時間 #おうちごはん #旅行行きたい #旅行気分 #おうちで過ごそう #おうちで旅行気分 #料理 #手作りごはん #お家ごはん #料理好きな人と繋がりたい #おうちじかん #ごほうびあスイーツ japanairlines_jal #jaltrico #発見レポ #グルメ #旅したくなる投稿3000件チャレンジ

おうちで旅行気分✈️世界～ボスニアヘルツェゴビナ～ ＊ ボスニア ヘルツェゴビナ🇧🇦は、南東ヨーロッパのバルカン半島にある国🎵 かつては、「7つの国境、6つの共和国、5つの民族、4つの言語、3つの宗教、2つの文字を持つ、1つの国家」と表現された旧ユーゴスラビアのひとつでしたが、1980年代に連邦は急速に分解過程に入り、1992年にボスニア・ヘルツェゴヴィナの独立宣言を巡ってボスニア内戦が勃発し、激しい民族対立が表面化しました😯1995年に紛争が終結して以来和平が定着し、経済・社会インフラも国際社会の支援を受け回復し、民主主義体制確立のための改革が進められています✨ 首都のサラエボは、物価が安いことでも人気の都市🎵中心街のバシュチャルシヤは、16世紀のモスクなどの建築物が立ち並び、オスマン帝国時代の面影を残す旧市街です😃 田園地帯には中世の面影を残す村、川や湖が点在し、険しいディナルアルプス山脈がそびえ立っています⛰️ ＊ ボスニア・ヘルツェゴヴィナの料理は、バルカン諸国に共通する肉多めの食文化を持ちながらも、オスマントルコ帝国時代の雰囲気を色濃く残しています💡比較的薄めの味付けで、トルコ風の煮込み料理が多く見られます😊イスラム文化圏らしく豚肉がほとんど使われず、ボリューム満点で美味しい料理です🥰 クレペは牛ひき肉が入った水餃子に、ヨーグルトと刻みニンニクをかけて食べる料理😋水餃子にヨーグルト⁉️と思いましたが、意外と相性良かったです😆 トゥファヒヤは、リンゴを煮て作るお菓子🍎くり貫いた真ん中にはクルミが入っています🎵ハチミツとレモン汁や砂糖で煮るのですが、甘すぎずペロリと食べられちゃいます😊 ソンガドルマはボスニアの郷土料理で、ソンガは「タマネギ🧅」ドルマは「詰める」という意味💡お米と、ひき肉を詰めて作ります👩‍🍳 ＊ クレペ トゥファヒヤ ソンガドルマ ＊ #ボスニアヘルツェゴビナ #ボスニアヘルツェゴビナ料理 #世界の料理 #世界料理 #世界旅行気分 #海外旅行気分 #世界一周 #おうち時間 #おうちごはん #旅行行きたい #旅行気分 #おうちで過ごそう #おうちで旅行気分 #料理 #手作りごはん #お家ごはん #料理好きな人と繋がりたい #おうちじかん #ごほうびあスイーツ japanairlines_jal #jaltrico #発見レポ #グルメ #旅したくなる投稿3000件チャレンジ