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#もっと楽しむ食のある暮らし
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2021/12/31 00:13
おうちで旅行気分✈️世界~ロシア~ * ロシア🇷🇺は世界で最も広い国😃国内にはツンドラ地帯、森林、亜熱帯のビーチといった多様性に富んだ地形が広がっています✨首都はモスクワで、ボリショイ劇場とサンクトペテルブルクのマリインスキー劇場のバレエ団が有名です🎵サンクトペテルブルクはロシアの指導者ピョートル 1 世によって建設された街で、この街に残るバロック様式の冬宮殿では、現在エルミタージュ美術館の美術コレクションの一部が展示されています😊 ロシアという名称はロシア北西部と、ウクライナ、ベラルーシにあたる、ルーシの北東の辺境地に起こったモスクワ大公国のイヴァン4世(16世紀)の頃💡 第一次世界大戦後、ロシア・ソビエト連邦社会主義共和国となり、第二次世界大戦で冷戦を経た1990年にエリツィンにより、ロシア共和国と改称😃その後、連邦を構成していた共和国が次々に脱退し、ソビエト連邦の崩壊とともにロシア連邦が成立しました✨ * ロシアでは昼食がメインで、夕食にスープはでません😯これは昔、電気がなかったころからの習慣で、他国では夕食がメインとなった今でも、ロシアでは相変わらず重い昼食をとるそう💡また、何かのお祝い事がなければ、レストランで食事をすることはなく「家庭でもてなしあう」のが基本なんだそう👩‍🍳 昔はロシア庶民にとって、スープこそが食事の中心であり、スープには「スプーンが立つくらい」具がたくさん入っていなければなりませんでした😆 ウハーは、魚で出汁をとったスープ全般をいい、使う魚によって「鮭のウハー」「タラのウハー」「スズキのウハー」などと呼ぶそう🎶濁りのない透き通ったウハーが一流品です✨ ビーフストロガノフは細切りの牛肉とマッシュルームをサワークリームが入ったソースで軽く煮込んだ料理で、料理名の由来には諸説あります💡昔、ロシアの豪商で後に伯爵にまで上り詰めたストロガノフ家の晩餐会で、当日になって急に来客が増えてしまい、その時に料理長が機転を利かせてステーキ用の肉を細く切って煮込みで提供したという逸話があります😊 ピロシキで最もポピュラーなのは、肉や野菜、ゆで卵などを包んで揚げるものですが、特に具材の決まりはないそう💡ペイストリーのようにジャムやフルーツを包んだものもあります🍇また、ロシアの家庭では油で揚げずにオーブンで焼くのが一般的なんだそう😯 ボルシチは、世界三大スープの一つとも言われており、ビーツの鮮やかな赤色が特徴的✨必ずビーツが使われますが、それ以外には特に決まりはなく、牛肉以外に肉団子やベーコン、ソーセージなどを入れたり、野菜も様々です👩‍🍳 旦那さんの最もお気に入りメニューで、今回はいつものトマトのがいい🎶と🤣 * ウハー ビーフストロガノフ ピロシキ ボルシチ * #ロシア #ロシア料理 #世界の料理 #世界料理 #世界旅行気分 #海外旅行気分 #世界一周 #おうち時間 #おうちごはん #旅行行きたい #旅行気分 #おうちで過ごそう #おうちで旅行気分 #料理 #手作りごはん #お家ごはん #料理好きな人と繋がりたい #おうちじかん #リビングデザインセンターozone #もっと楽しむ食のある暮らし japanairlines_jal #jaltrico #発見レポ #グルメ #旅したくなる投稿3000件チャレンジ
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2021/12/21 22:28
おうちで旅行気分✈️世界~スウェーデン~ * スウェーデン🇸🇪は、スカンジナビア半島東部を占める立憲王国✨何千という沿岸の島々と内陸部の湖や広大な北方林や氷河の山々で知られるスカンジナビアの国😃東部にある首都ストックホルムや、南西部の大都市であるヨーテボリやマルメはいずれも沿岸にあり、ストックホルムは14の島からなる水の都です💕1523年デンマークから独立し、1814年以来戦争に加わらないで中立を守っており、社会保障制度の発達した福祉国家😊 スウェーデンの消費税は25%と、日本と比べると高額ですが、高い消費税を取る分国民に還元✨例えば、16歳になるまで児童手当と両親手当の支給。育児休暇は480日間。出産費用は無料。20歳までは医療費も無料。大学までの学費は無料など、手厚い保障が約束されています🥰全国民が平等に受けられる保障が約束されているので、生活も安定し国民も豊かに暮らしています😌 * スウェーデンは、気候が厳しいので保存のきく食べ物が多く食され、ニシンの酢漬けや魚や野生の肉の燻製、乾燥させたパンなどが多いです🎵味付けの基本は塩と胡椒であることが多く、日本人からすると塩味がきつい印象を受けることが多いかもしれませんが、馴染みのないスパイスなどは使われていないので、食べやすい料理が多いです🥰 ショットブラールは家庭料理の代表でミートボールのこと💡それぞれの家庭の味があるようです😊使用するお肉も牛肉や子羊やワイルドミートと呼ばれるヘラジカ等の野生のお肉を使うものまであり、素材にあわせて微妙にスパイスやソースも違ってきます😯ジャムやクリームソースを添えて、ポテトと一緒に食べるのが伝統的なスタイル✨IKEAでも人気のフードです🍴 ヤンソンの誘惑は、じゃがいも、玉ねぎ、アンチョビにクリームを合わせたシンプルな料理🥔✨お食事のメインやサイドディッシュ、おもてなしの料理にもぴったりの一品です🎵スウェーデンでは主にクリスマスに作られていましたが、今では一年中食べられています😋 「スモーガス」はサンドイッチ、「トルタ」はケーキの意味🍰スウェーデンのお祝い事に欠かせない、ケーキのような華やかなサンドイッチ🥪薄いパンに卵やハム、野菜などいろいろな具材を挟み、デコレーションケーキのようです🥰 クリスマスシーズンにルッセカット=「ルシアの猫」という名のサフランパンを食べます🐈️1年で一番暗い時期にあたる12月13日に、光の聖人「ルシア」を祝う祭があり、聖ルシアがこのパンを配ります😃昔のドイツでは、悪魔が配っていたパンを「悪魔の猫」と呼んでいたことから、聖ルシアが配るパンを「ルシアの猫」と呼ぶようになったとも言われています🎵 ケバブピザは、ピザ生地に目一杯お肉を敷き詰めて焼いて、トッピングにはサワークリームやヨーグルトのソースをかけて食べる、人気のファストフードです🍕 * ショットブラール ヤンソンの誘惑 スモーガストルタ ルッセカット ケバブピザ * #スウェーデン #スウェーデン料理 #世界の料理 #世界料理 #世界旅行気分 #海外旅行気分 #世界一周 #おうち時間 #おうちごはん #旅行行きたい #旅行気分 #おうちで過ごそう #おうちで旅行気分 #料理 #手作りごはん #お家ごはん #料理好きな人と繋がりたい #おうちじかん #リビングデザインセンターozone #もっと楽しむ食のある暮らし japanairlines_jal #jaltrico #発見レポ #グルメ #旅したくなる投稿3000件チャレンジ
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