父の日&挙式記念日ケーキ🌹🌹🌹 父の日はいちごのムースを作りました。 構成は、下からピンクのスポンジ、いちごムースの中にはいちごゼリーとホワイトチョコムース、最後にいちごグラサージュをかけています。 いちごムース、ホワイトチョコムースは　nekonomecafe さんのレシピです。 いちごムース、いちごゼリー、いちごグラサージュに使ういちごピューレは冷凍いちごで手作りしました。 生のいちごはもうデパ地下でしか見つからずピューレにするには高すぎて買えませんでした💦 裏ごししてもいちごの種が残ったので、ムースやグラサージュにはつぶつぶが。 でも、それがいちごっぽくてかわいいかなと😊 いちごムースはイタメレを使ったさっぱりムース。 どちらかと言うと濃厚なのが苦手な我が家の男性陣にもとっても好評でした😊 ハート型のサイズ違いのセルクルを買ったので、これからどんどん活用したいと思います🎵 #mihiroのお菓子作り #いちごムース　#手作りいちごムース　#ムースケーキ #お菓子作り初心者　#お菓子好きな人と繋がりたい #コッタ #TOMIZファミリー #母の日父の日つなぐハピネス #わたしだけのおうちカフェ2 #ガスイッチ japanairlines_jal #jaltrico　#発見レポ　#みんなに教えたいおいしいもの #ニシラル夏のおやつ nishi.ral 様

昨日は　#サントノーレ　に挑戦しました。 onomatopee.patissier さんのレシピを参考にさせていただきました。 構成としては、フォンセ生地、シュー生地、カラメル、ディプロマットクリーム、シャンティキャラメル…となってます。 なかなか作るものが多く、私なんかが作れるのか不安でしたが、なんとか完成しました～✨ そして、すごく美味しかったです🎵 カラメルでコーティングしたディプロマットクリーム入りのプチシューがカリカリ美味しい✨ 苦味の効いたシャンティキャラメルが美味しい✨ 美味しい～✨ でも、失敗もしています💦 プチシューをはじめクッキーシューにして焼いたのですが、大きすぎて土台のフォンセ生地+シュー生地に乗りませんでした💦 シュー生地は二回焼いています💦 一番奥に見えるのがクッキーシューです。 そして、シュー生地にカラメルを付けるのに苦戦💦 厚ぼったくなってしまったり、熱くてうまくつけられなかったり💦 カラメルをつけるのに一番苦戦しました… 試食も兼ねて昨日は2、30個シュークリーム食べました💦 焼き立てのシュー生地が美味しいのにビックリ❗ シュー生地だけで何個も食べられる美味しさ✨ とにかくシュークリームばかり食べた一日でしたが、美味しくて満足です✨ 今度はゆっくりクッキーシューだけ焼いてもいいなぁ😊 美味しかったので練習も兼ねてまた作りたいです‼️ #mihiroのお菓子作り #サントノーレ　#手作りサントノーレ #お菓子作り初心者　#お菓子好きな人と繋がりたい #コッタ #TOMIZファミリー #母の日父の日つなぐハピネス #わたしだけのおうちカフェ2 #うちの晴れごはん #フーディーテーブル foodietable.jp 様 #ガスイッチ japanairlines_jal #jaltrico　#発見レポ　#みんなに教えたいおいしいもの

週末に作ったケーキ🎂 今週は　nekonomecafe さんのレシピをお借りして、　#蜂蜜とオレンジのムース　を作りました。 最近は　nekonomecafe さんのYouTubeにはまっています。 構成は、はちみつムースの中にオレンジコンフィとキャラメルムース、ボトムにパートシュクレ、最後にホワイトチョコのグラサージュをかけています。　 オレンジコンフィは家にあったポンカンで作りました。 オレンジコンフィにはポンカンの皮を入れ、キャラメルムースも割りとしっかり焦がしたのでどちらも結構苦味があったのですが、これが甘いはちみつムースに合っていてとても美味しかったです。 そしてはちみつムースがとても美味しい✨ 子供たちにも大好評でした😊 ただ、子供たちにはオレンジコンフィとキャラメルムースは苦かったよう💦 子供とシェアするときは難しいですね～💦 子供と食べるときは、オレンジコンフィは皮を入れず、キャラメルムースのキャラメルはあまり焦がさないようにしなきゃダメかなぁ… でも、このアクセントがないと味がぼやけそうです💦 とは言えみんな美味しいと食べてくれました。 最近ケーキを作るのが楽しいです。 作るときはかなりてんぱってるし、動画もケーキを作る前に何度も観て確認しないと作れませんが💦 作り終わるとキッチンはぐちゃぐちゃ、@洗い物の山💦 もっとスムーズに作れるようになりたいなぁ。 練習あるのみですね❗ 作ってみたいレシピがたくさんあり、型も材料もどんどん買い足しちゃっているので、しっかり作っていきたいです。 それにしても型って割りと場所をとるので(うまく重ならない💦)収納場所に困りますね💦 #mihiroのお菓子作り #ムースミエル　#リュッシュミエル　#はちみつムース　　　#nekonomecafeさんのレシピ #ネコノメカフェさんのレシピ #お菓子作り初心者　#お菓子好きな人と繋がりたい #コッタ #TOMIZファミリー #母の日父の日つなぐハピネス #わたしだけのおうちカフェ2 #うちの晴れごはん #フーディーテーブル foodietable.jp 様 #ガスイッチ japanairlines_jal #jaltrico　#発見レポ　#みんなに教えたいおいしいもの

週末に作ったスイーツ。 先週はかなり疲れていてケーキを作る気力がなく、エクレアにしました。 #尾形剛平　さんの　#エクレールショコラ　のレシピをお借りしました。 エクレアの上にチョコ入りのシュトロイゼルをのせ、中にはチョコレートカスタードクリームとテンパリングした板チョコを挟んでいます。 エクレアはシュークリームと同じだと思っていたら基本は同じだけど少し違うんですね。 知りませんでした💦 エクレアはシュークリームのようにもこもこではなくしゅっとしたフォルムなので、生地はシュークリームよりも若干固めだそう。 レシピによっては生地を冷凍して落ち着けるものも。 勉強になりました。 焼いてみたら一本20センチくらいの巨大なエクレアになってしまい、クリームは少し軽くしたくてディプロマットにしました。 完成したエクレアは掲載写真と違うので…膨らみすぎたのかなぁ💦 こんなに巨大なエクレアは初めて食べました💦 なのに9本も焼けました～💦　　　 まだ余ってる💦 本当はもっと小さいのが５本できる予定でした💦 でも、味は好評でした😊 シュー生地の作り方もカスタードクリームの作り方も頭に入ったので、今度はクッキーシューを作りたいな🎵 エクレアはまたいつかリベンジします❗ #mihiroのお菓子作り #エクレール　　#エクレア　#チョコエクレア　　#尾形剛平さんのレシピ #お菓子作り初心者　#お菓子好きな人と繋がりたい #コッタ #TOMIZファミリー #母の日父の日つなぐハピネス #わたしだけのおうちカフェ2 #うちの晴れごはん #フーディーテーブル foodietable.jp 様 #ガスイッチ japanairlines_jal #jaltrico　#発見レポ　#みんなに教えたいおいしいもの

昨日は母の日💐でした😊 母でもある自分へケーキを作りました😊 先週に引き続き、　ishikawa_masayoshi_patissier さんのレシピを参考に、　#フレジエ　を作りました🍓 レシピだとアーモンドプードルを使った生地でしたが、ピスタチオプードルに変更したのでほんのり緑になってます。 ピスタチオの生地、おいしかったです😊 そして、はじめて　#クレームムースリーヌ 　を作りました。 濃厚でとってもおいしかったです🎵 そして、最後の絞りで失敗💦 暖かくなってきたから生クリームがだれるし、だれるから泡立てたらぼそるし💦 しかもクリームが足りず～💦 頑張って無理やり絞り出しました… 絞りも側面もちっともきれいじゃないのですが、とってもおいしかったです🎵 2/3は私が食べました～✨ 素敵なレシピのおかげでおいしいケーキができました✨ 来週も　ishikawa_masayoshi_patissier さんのレシピでケーキを作りたいなと思っています🎵 #mihiroのお菓子作り #フレジエ　#いちごのフレジエ　#ピスタチオのフレジエ　　#石川フェフパティシエのレシピ #お菓子作り初心者　#お菓子好きな人と繋がりたい #コッタ #TOMIZファミリー #母の日父の日つなぐハピネス #わたしだけのおうちカフェ2 #うちの晴れごはん #フーディーテーブル foodietable.jp 様 #ガスイッチ japanairlines_jal #jaltrico　#発見レポ　#みんなに教えたいおいしいもの

一昨日作ったマカロンコックにやっとガナッシュを挟みました～。 シンプルにホワイトチョコのガナッシュです。 ラズベリージャムを作ったのでバタークリームとラズベリージャムにしようと思ったけど、家族にはチョコの方がうけがいいんです💦 ただガナッシュを挟んだだけなのにかわいくなるのがマカロンのすごいところですね✨ ピンクのマカロンが続いているから、今度は違うカラーで作ってみたいです。 挟むものも変えてみようかなぁ… 毎回マカロンコックができたら満足してあとは適当になっちゃいます💦 #mihiroのお菓子作り #マカロン　#ピンクマカロン　#マカロン練習中　#macarons　#石川フェフパティシエのレシピ #お菓子作り初心者　#お菓子好きな人と繋がりたい #コッタ #TOMIZファミリー #wp_deli_style #mihiroのマカロン作り #母の日父の日つなぐハピネス #わたしだけのおうちカフェ2 #ガスイッチ japanairlines_jal #jaltrico　#発見レポ　#みんなに教えたいおいしいもの

今日はミルクパヴェを焼きました。 今日は砂糖を黒糖にしたのでほんのり茶色です。 やっぱりミルクパヴェは子供たちに人気✨ ミニサイズなのでパクパク食べられるのもいいですよね🎵 私も大好きです✨ つやつやぷくっと焼けて良かったです😊 #mihiroのお菓子作り #ミルクパヴェ　#黒糖ミルクパヴェ　　#手作りミルクパヴェ 　#パン作り初心者　#パン作り好きな人と繋がりたい　#手捏ねパン　 #私の食風景 #エドノイチ kasamai_edono1 様 #tomizファミリー #わたしだけのおうちカフェ2 #おしゃパン2022 #エルグルメ #おしゃパンバルミューダ balmuda 様 ellegourmetjp　様 #ガスイッチ japanairlines_jal #jaltrico　#発見レポ　#みんなに教えたいおいしいもの

昨日の朝ごはん🌄🍴 昨日はスフレパンケーキを焼きました。 こちらは　ishikawa_masayoshi_patissier さんのレシピを参考にさせていただきました。 最近　ishikawa_masayoshi_patissier さんの動画にはまっています😊 オーブンから出すとすぐにしぼむとのことだったのですが、もたもたしていたらしぼんじゃいました💦 でも、しぼんでもふわっふわ。 すごく美味しかったです✨ また作りたいと思います🎵 #mihiroのお菓子作り #スフレパンケーキ　#パンケーキ　 #お菓子作り初心者　#お菓子好きな人と繋がりたい #コッタ #TOMIZファミリー #母の日父の日つなぐハピネス #うちの晴れごはん #フーディーテーブル foodietable.jp 様 japanairlines_jal #jaltrico　#発見レポ　#みんなに教えたいおいしいもの