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銀座八五
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大田 安浩(退会者)
2021/11/10 07:18
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「銀座 八五」御口直しの水が必要無い程の「薄口醬油スープ」は「鶏ベース」に「元 FRENCH CHEF 大将」の為せる技「生姜」の風味がほんのり「鼻を通る」然も「鼻に付かない」粋な計らい(笑)此の技法は「スープベース」こそ違えど「札幌 すみれ」の「味噌スープ」に通ずる技法(驚)日本広しと言え共「此の技法」を遣い熟す御店は限られるでしょう(驚)昔の「料理の鉄人」のコメンティター「故 岸朝子」さんの名台詞「おいしゅうございます」が似合う御店で在る事は間違いございません(笑) #ごはんと旅をしよう #文化の秋 #秋満喫中 #ふるさと応援隊 #グルメ #食文化 #ラーメン文化 #食レポ #jaltrico
銀座八五
東京都中央区
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