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白龍 本店
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fuwaritabibeat
2021/04/24 08:17
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【2021.03 岩手】 わんこそば・冷麺ともうひとつ、 盛岡三大麺料理の最後はじゃじゃ麺🌀 挽肉や胡麻、椎茸などお店独自の具材を混ぜて 寝かせた味噌を柔らかめの麺に絡めて戴きます😋 中国の炸醤麺をベースに誕生したこの料理、 盛岡城跡内丸地区にある『白龍(ぱいろん)本店』が 老舗発祥店です。 麺は注文が入ってから茹でるため、 料理提供には10-15分程時間が掛かります⏳ 料理がやって来たらまずは混ぜ混ぜ。 テーブルに各種調味料があり、 自分好みの味にすれば良いのですが、 お酢と辣油は必須だと思います☝️ 追い味噌したり、にんにく入れたり、 あとはもう好みに仕上げちゃいましょう! 一口食べると... 胡瓜のシャキシャキ感と味噌の味わい◎ でも、めちゃめちゃ美味しい物でもない。 麺に歯応えがないので、余計にインパクトが😅 しかし、お店を出て時間が経つ頃ふと思うのでした。 あれ、なんだろう、この感覚は? おや、なんか、また食べたくなってませんか!? 癖になる味とはこの事、そんな一品です😆 そして、締めはちーたんたん🥚 一口分くらいを残して、テーブルにある卵を お皿に割り「ちーたんたん」とお願いすれば スープを注いで提供してくれます👍 ここでも味噌を混ぜたり、調味料を加えたり、 自分スタイルで楽しみましょう! 基本的にあっさりなので胡椒を入れると パンチが効いて良いかもしれませんね🤔 盛岡じゃないと味わえないじゃじゃ麺。 一度はお勧めしたい名物料理です! *白龍は盛岡駅ビル フェザン内にもあるので、 時間がない方などにはそちらも便利です。 じゃじゃ麺小盛 510円 ちーたんたん 50円 --参考-- JR盛岡駅から徒歩約20分 循環バスでんでんむし 県庁・市役所前バス停から徒歩約2分 営業時間 9:00-20:30 *日曜のみ 11:30-19:00 (無休) #旅写真 #岩手 #盛岡 #お出かけ日和 #グルメ #岩手旅 #岩手グルメ #盛岡グルメ #盛岡名物 #じゃじゃ麺 #炸醤麺 #白龍 #盛岡三大麺 #一人旅 #ひとり旅 #jaltrico #発見レポ
白龍 本店
岩手県盛岡市
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