☀️季節外れのうちの子☀️ 今日も暑い🥵 またもや、雑草だらけに💦 裏庭に？？真夏にふき？ 3月、蕗のとうを見つけて、天ぷらと蕗味噌😋 春にはふきを摘んで、ふきの煮付け😋 また、こんなに暑いのにふきが出てきました。 暑いけど✂️ 屈んでチョキチョキ、虫さんにもあえました😄 ふきの葉っぱの下に隠れていました😁 たくさん取れました。 でも、痩せてます。 ふきの煮物の作り方 ①葉っぱと茎を✂️ ②茎を塩🧂で板摺ズリズリ稲葉の白🐰 ③熱湯で10から15分茹でる（暑い🥵）（スチームパック🧖） ④冷水につけて冷ます ⑤茎の筋をむく（ネイルがはげる💢） ⑥食べやすい大きさに切る ⑦かやのやのだし（福岡）とみりん、醤油で煮る ⑧火を止めて味が染みるまでまつ ⑨おかかをかけて、どうぞ 葉っぱ🌱 ①よく洗う（虫が出てきました✌️） ②熱湯で煮る15分（茶色のあくがたくさん）（スチームパック🧖） ③冷水でアクを抜く ④また熱湯で煮る（暑い🥵）（スチームパック🧖） ⑤再び冷水でアクを抜く（まだまだ茶色のあく） ⑥薄い出し汁、みりん、薄口醤油、ごま油で味をつける ⑦白胡麻をパラパラ クーラーを入れても熱湯と湯気で💦 こんな暑い日に。 季節ハズレのふき ご近所さんにもお裾分け😄 まずまずの出来でした😋 春のふきの方が、綺麗な🟢にできました💦 薄口醤油が、多すぎたのか。 反省😔 でも、💦の下のお肌ツヤツヤ✴️ ふきの葉っぱ。苦くてこれがまた美味しいんですよ。 きっと、普通は捨てるかも💦 でも、 おすすめです。 よーく熱湯で煮て、あくをよく抜かないと、顔にシミができやすくなるとか⚠️ ここ、重要です❗️ 来年、春になったら作ってみてくださいね。 ＃JAL大好き ＃ふき ＃グルメ #ご当地グルメ

北海道にいる釣り友🎣からふき、行者ニンニク、タラの芽が届きました😊　早速下茹でしてフキは冷蔵保存できるように👍　行者ニンニクは醤油漬けにしました😊　ふきも行者ニンニクも独特の香りが😊 タラの芽と残りの行者ニンニクは夕飯に天ぷらにします🤭　採れたての旬な味を楽しみます🍀 #jaltrico #グルメ　#ふき　#行者ニンニク　 #タラの芽　#北海道の自然のめぐみ

トトロの葉っぱ？！ 北海道では、こんな大きなふきの葉っぱが そこらじゅうにあります。 帰省した時、家のすぐ裏の山を散歩（クマに注意！）、 物置の壁に映った自分の影がおもしろくてパチリ。 triccoのプロフィール写真に使っていました。 大人でこの大きさなので、 子どもが持ったら、もっと大きく見えるでしょうね。 実家近くは穴場スポットだらけ？！（笑） 今年は帰省を見合わたので、 過去の写真をあげていきたいと思います。(^^) #穴場スポット　#北海道 #ふき #蕗 #フキ #植物 #旅と自然 #自然 #ボタニカル　#帰省 #旅さんぽ #山歩き　#北海道応援 #おうちトラベル #旅行計画 #行きたいところ #jaltrico