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#春色
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🇪🇸ガヴィオリ スプマンテ エクストラ ドライ フラワーボトル 🇫🇷Dom. Chevrot Sakura Rosé de Pinot Noir 2009 ドメーヌ・シュヴロ サクラ・ロゼ・ド・ピノ・ノワール2009かおり夫人 2019かおり夫人 🇪🇸クアトロ・メセス SAKURA 2019 ボデガス・ファン・ヒル 🇫🇷Morey Saint Denis 1er Cru Les Ruchots 2001 Domaine Jeanniard Marcel & Fils モレ サン ドニ プルミエ・クリュ レ スショ2001 🇫🇷Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Ormes 1999 Domaine Jeanniard Marcel & Fils クロ デ ゾルム1999 外で花見が出来ないので。サクラエチケット。 メインはドメーヌ シュヴロとモレ サン ドニ。シュヴロはマランジュにある小規模生産者。グラン・クリュは所有していないけど、個性溢れるワインを作り出している。奥様のかおりさんは元JAL。 ジャニアール マルセルは日本での評価が低い生産者。いや、抜栓後二時間経過してやっと起きた。それでまた隠れちゃったので、持ち帰り放置。5日後再度開いた!頑固なワイン。 早飲みのワインが持て囃されるけど、このぐらい個性的なワインの方が楽しい(厄介) 1999年は全房。 2001年は、恐らく50%除梗 1999年の澱が半端なかった。 コルクも熟成に耐える長尺タイプ。ラギオールのソムリエナイフを遺憾なく発揮できた。 テクスチャー、ばっきばきのタイト、ダークチェリー、腐葉土、アニマルスキン、たばこ、カシス、野いちご、ストラクチャーは骨太、バラのアロマが立ち上ってくる。 そしてこのスプマンテ。シャルマ方式だけれど、果実味たっぷりなので機内に向いてる。 上空一万メートルで良い泡を飲んでも味覚が狂ってるのでピンとこない。なのでハワイ線のときはエコノミーの泡を貰う。 やや甘めのが美味しく飲める。うどんも生麺じゃなくてうどんですかいのが美味しい。 #春色 #グルメ #tricoワイン部 #ラギオール #Jsa日本ソムリエ協会 #ワインラバー #ノムリエ
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