こちらは昨年訪れた和食料理店です。 とにかく料理の味が良く、バカ舌の私でも他の店より明らかに味が良いと感じられる程でした。 何が良いかというと、和食特有の出汁の旨味、そして海鮮料理の新鮮さ 「この料理が美味しい！」という類ではなく、どの料理も「出汁が旨い」という系統。 和食料理店ではやはり出汁で勝負が付きますね。 画像は刺し身の盛り合わせのみですが、出汁巻き玉子などもいただきました。 この店の出汁巻き玉子は他店とは全くの別物です。 ※現在、出汁巻き玉子はメニューからなくなっています。 唯一の欠点は料理の提供が遅いこと ただ、あまりにも味が良いので「提供に時間がかかるのは当然、それほどまでに大将が味にこだわっているのだろう」と感じる程でした。 急いでいる方やせっかちな方にはおすすめできませんが、美味しいものを食べる為なら待てます！ という食通の方にはおすすめです。 一応居酒屋に近い位置づけの店のようですが、料理の腕は明らかに下手な割烹料理屋や料亭を凌駕していると思います。 #グルメ #和食 #刺身 #静岡 #袋井