郊外にあるにも関わらず平日ランチも大盛況のピザ屋さん🍕 私がアルベロベッロに行ったからと友人が紹介してくれたお店はアルベロベッロでした😆 こちらのお店は真のナポリピッツァ協会認定店で、様々な条件をクリアしナポリピッツァの伝統的な製法であると認められたお店に与えられます。 日本ではまだ数が少ない認定店の条件とは以下の条件です。 ①薪を使用するレンガ造りの窯で焼く
 ②生地を練るときは手または協会承認の機械を用いる
 ③生地をのばすのは大理石の調理台に生地をのせ手で行う
 ④生地は小麦粉、酵母、水、塩のみで作る
等々
焼きあがりの特徴は、縁が盛り上がっていて、中はもちっとしています。 ピザは2種類頼みましたがソースのベースやチーズが全く違ったのでシェアして頂きました。 どちらのピザも、この夏にヨーロッパ旅行で食べたどのピザよりも美味しくコスパも良かったです👍 お店の内装や雰囲気が良かったし、前菜のサラダやパイナップルシャーベットも美味しく大満足なランチでした😆 写真1 友人から頂いたハロウィン土産🎃😈👻 写真2キノコピザ 写真3ナスのピザ 写真4前菜 写真5ワインボトルのツリー #おみやげのススメ #グルメ #ピッツェリア #ピザランチ