那覇空港に到着してすぐにこちらのお店に向かいます。那覇空港⇒赤嶺駅はゆいレールで1駅ですのでOKIKAで150円とお得。その赤嶺駅から徒歩5分程度。お昼は多くの人が並んでいますが、この日の訪問は15時。お店には私以外のお客さんがいませんでした。注文は入口の券売機で。「沖縄そば」と「本ソーキそば」の違いが貼られています。「沖縄そば」は「豚のバラ肉」。「本ソーキそば」は「豚のスペアリブ」。お腹の状態考えスペアリブの「本ソーキそば小700円」を注文。麺の種類が選べますが、おすすめの「中細」でおねがいしました。座席はお一人様でも安心のカウンター席。お水はセルフで。5分程度で運ばれてきました。透き通るスープ、お肉も美味しそう。先ずはスープから。鰹だしですね、あっさりですがしっかり。そして麺は自家製とのことで、木灰を使った伝統的な麺。麺とスープが素晴らしくあいますね。そしてスペアリブ。初めにそのまま食べてお肉の美味しさを楽しんだ後、スープに浸して麺と一緒に。豚の美味しさがしっかり染み出し、そしてスペアリブもスープと一緒に食べると美味しい。楽しみ方が多数有りますね。スープも完食。小でもボリュームがあり満足。ごちそうさまでした！ #とらや #那覇 #沖縄そば #ソーキそば #一人旅のススメ #jaltrico