横浜の鶴ヶ峰にある自家製麺　らーめん　くぼ田 以前こちらには、今は亡き「ラーメンの鬼」と呼ばれた佐野実氏に師事した店主が経営する支那そばやがありましたが、店主が高齢のため閉店してしまいました。 弟さんがその味を引き継いで、店名もくぼ田と名前を変えて再開したそうです。 19年ぶりに来ましたが自家製の細いストレート麺は柔らかめの茹で上がりで、ツルツルモチモチの食感、これに海苔とシャキシャキ感のあるメンマとバラチャーシューが乗ったコクのある醤油スープの支那そばは美味しかったです。 私はギトギトした家系は苦手なのでこういったあっさり系の中華ソバ好きですねえ。 ＃佐野実系ラーメン ＃おいしいラーメン ＃支那そば ＃中華ソバ ＃グルメ