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#ドイツ料理
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2021/08/24 15:12
おうちで旅行気分✈️世界~ドイツ~ * ドイツ🇩🇪は西ヨーロッパに位置し、森、川、山、そして北海のビーチといった自然の景観に囲まれた国で、歴史は二千年を超えます🏞️首都ベルリンは、近年ではアートの町、眠らない町という異名を持つ一方、ブランデンブルク門や、第二次世界大戦などの歴史の爪痕も多数残されています🏚️東西両ドイツは当初激しい対立・緊張関係にあり、1961年8月の「ベルリンの壁」構築によっていっそう激化したが、両ドイツの間の対話が進み1980年代後半に入ってから東西両陣営の間の緊張緩和、1989年11月9日「ベルリンの壁」が開放され、1990年10月3日には、ついにドイツ統一が達成されました✨ * ドイツでは、「温かい食事」は1日1回、昼食のときだけしか食べないという伝統的な文化があります💡朝食や夕食には火を使わず、調理が簡単な軽めの食事で済ませる家庭がほとんどです😆 昼食は、手間をかけて調理した料理をたくさん食べる😋ソーセージやシュニッツェルなど、ドイツの伝統的な料理も食べるようです🎵 そして、伝統的ドイツ料理で特に多用されるのは肉とジャガイモです🥔 シュニッツェルは、ドイツの国民食ともいえる伝統的な肉料理🥩肉を叩いて薄くのばし衣をつけ、フライパンに少し多めの油を入れて揚げ焼きにしたもの👩‍🍳 フリカデルは、ドイツのハンブルグから来たハンバーグのルーツです🍴もともとはタルタルステーキという、生肉を食べるステーキを食べやすく焼いたのが始まりのようです✨ アイスバインは、ドイツを代表する家庭料理の1つ🎵ローリエなどのスパイスと一緒に塩漬けした骨付きの豚すね肉に、ハーブを合わせてじっくりと煮込んだ料理🍲また豚すね肉に限らず、骨付きの豚足を塩漬けにして燻製した料理も、アイスバインと呼ばれることがあります💡 ウインナーはドイツの名物✨ドイツの冬は長く寒く、冬は豚の飼料である雑草も枯れてしまいます❄️そのため冬が来る前に豚の様々な部位を燻製などにして保存し、冬の間はこの保存食を食べていました💡こうしてできたのがソーセージやサラミです🌭 * シュニッツェル フリカデル アイスバイン ウインナー * #ドイツ #ドイツ料理 #世界の料理 #世界料理 #世界旅行気分 #海外旅行気分 #世界一周 #おうち時間 #おうちごはん #旅行行きたい #旅行気分 #おうちで過ごそう #おうちで旅行気分 #料理 #手作りごはん #お家ごはん #料理好きな人と繋がりたい #おうちじかん #ごはんと旅をしよう japanairlines_jal #jaltrico #発見レポ #グルメ #旅したくなる投稿3000件チャレンジ
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