1月7日　七草に七草粥をいただき、邪気を払い万病を除く✨子どもの頃から、ずっと1月7日は七草粥✨ 前の晩に、七草であるせり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろを刻んで準備 今年も1年みなが元気で過ごせますように💕 #七草粥 #七草 #jaltrico #発見レポ japanairlines_jal #おうちごはん

1月7日　七草　　七草粥の朝食 セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ　 子供のころ、口ずさんだ七草🌱 早春にいち早く芽吹く七草は邪気を払うといわれ🌱七草を食し、１年の無病息災を祈るようになったそうです✨ #七草粥 #七草 #おうちごはん #発見レポ #jaltrico japanairlines_jal #パワー

「うんめぇなぁ～（おいしいなぁ）」 皆さまにとって思わずこんな言葉が出てしまう郷土料理はありますか？🤗またもや登場！宮城県応援隊のえるです🎉 まだまだ寒い日が続いていますね⛄️ 宮城出身の私の「うんめえなぁ～」はズバリ、「せり鍋」です！ 春の七草で知られる『せり』。仙台せりの殆どが、お隣の名取市で生産されています。根っこまで食べるのが大きな特徴で、根っこの部分はやさしく洗って先にお鍋の中へ🍲今注目されている食品ロスの観点から環境にも優しいお鍋です。セリは葉、茎、根とそれぞれ違う味と食感を堪能する事ができますが、特に「根っこ」部分は大人気なんです！もじゃもじゃした見た目とは裏腹にシャキッとした食感とほろ苦さの中にも強烈な旨味がクセになります✨ さっとしゃぶしゃぶにして🥢なんとも言えない香りと独特の食感を楽しみます😆鶏肉や鴨肉、他には白ネギや牛蒡などを入れますが、あくまでも主役は『せり』。食物繊維が豊富で、ビタミンCはじめ栄養素をバランスよく含む野菜と言われているのでお肌も大喜び✨✨シメにお蕎麦なんか最高〜です❣こころも身体もぽっかぽか♨️ 東京で友人たちに「せり鍋」を振る舞ったところ、根っこごと入った姿に最初はギョッと驚いていましたが、そのあまりの美味しさにあっという間になくなり、「追いセリ」をしても追いつかないほどでした！ 食した人は誰もが胃袋をギュッと掴まれますよ👍 インターネットでのお取り寄せもあります！せり、スープ、お肉などが一式入っていて、ご自宅でも本格的なせり鍋を簡単に作ることができます😋鶏肉、鴨肉などお好みのものが選べるセットや、宮城名物の『あぶら麩』が入ったセット、またお店によってお出汁の味も違うので、食べ比べも楽しいですね☺️ 食べきれなかったセリは濡らした新聞紙で包み、ラップして天然の冷蔵庫（＝雪の中のことです（笑））に突っ込み保存するというのが、冬の東北「あるある」です。ばあちゃん♪がいろんな野菜を雪の中に入れ過ぎて、雪解けて春になると忘れられていた野菜たちがひょっこり顔を出し、家族で笑いあっていた頃を懐かしく感じます☺️ いつもセリ鍋を食べて思う事…丁寧に泥を落としているのに、スープが黒くなるのはなぜでしょうか🤣 #ふるさと応援隊 ＃宮城県応援隊 #せり鍋 #七草　#名取市 ＃シャリシャリ

君がため春の野に出でて若菜つむ わが衣手に雪は降りつつ（光孝天皇『古今集』） 昨日は、旧暦十一月二十三日。月は下弦の月。弓張月。 七草粥をいただく日。 若菜摘みは、年のはじめに野に出て、芽を出したばかりの草を摘むこと。 旧暦1月７日は「人日」の日。 七草粥で邪気を払い、一年の健康を祈ったといいます。 現代は、お正月のごちそうで疲れた胃腸を癒やす作用もありそうです。 私自身は自宅で過ごしたので、暴飲暴食もなく、 胃腸はいつものお正月より、とっても穏やかです(^^) 本日は、旧暦十一月二十四日。有明月。 二十四節気、小寒。 七十二候、芹乃栄（せりすなわちさかう）。 すこやかに、すてきな時間を。 #旧暦 #二十四節気　#七十二候 #暦 #月さんぽ #自然　#空 #月 #下弦の月　#弓張月　 #空さんぽ #moon #月の満ち欠け 　#moon_of_the_day　 #健康　 #大伴家持 #万葉集 #合言葉 #月の光　#七草　#人日 #佐野元春 #maniju #光 #自由の岸辺 #チャレンジ #Japanairlines　 #jaltrico #jaldiscova　#発見レポ japanairlines_jal