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名取市
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JALふるさと応援隊
JAL
2022/02/15 14:30
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「うんめぇなぁ~(おいしいなぁ)」 皆さまにとって思わずこんな言葉が出てしまう郷土料理はありますか?🤗またもや登場!宮城県応援隊のえるです🎉 まだまだ寒い日が続いていますね⛄️ 宮城出身の私の「うんめえなぁ~」はズバリ、「せり鍋」です! 春の七草で知られる『せり』。仙台せりの殆どが、お隣の名取市で生産されています。根っこまで食べるのが大きな特徴で、根っこの部分はやさしく洗って先にお鍋の中へ🍲今注目されている食品ロスの観点から環境にも優しいお鍋です。セリは葉、茎、根とそれぞれ違う味と食感を堪能する事ができますが、特に「根っこ」部分は大人気なんです!もじゃもじゃした見た目とは裏腹にシャキッとした食感とほろ苦さの中にも強烈な旨味がクセになります✨ さっとしゃぶしゃぶにして🥢なんとも言えない香りと独特の食感を楽しみます😆鶏肉や鴨肉、他には白ネギや牛蒡などを入れますが、あくまでも主役は『せり』。食物繊維が豊富で、ビタミンCはじめ栄養素をバランスよく含む野菜と言われているのでお肌も大喜び✨✨シメにお蕎麦なんか最高〜です❣こころも身体もぽっかぽか♨️ 東京で友人たちに「せり鍋」を振る舞ったところ、根っこごと入った姿に最初はギョッと驚いていましたが、そのあまりの美味しさにあっという間になくなり、「追いセリ」をしても追いつかないほどでした! 食した人は誰もが胃袋をギュッと掴まれますよ👍 インターネットでのお取り寄せもあります!せり、スープ、お肉などが一式入っていて、ご自宅でも本格的なせり鍋を簡単に作ることができます😋鶏肉、鴨肉などお好みのものが選べるセットや、宮城名物の『あぶら麩』が入ったセット、またお店によってお出汁の味も違うので、食べ比べも楽しいですね☺️ 食べきれなかったセリは濡らした新聞紙で包み、ラップして天然の冷蔵庫(=雪の中のことです(笑))に突っ込み保存するというのが、冬の東北「あるある」です。ばあちゃん♪がいろんな野菜を雪の中に入れ過ぎて、雪解けて春になると忘れられていた野菜たちがひょっこり顔を出し、家族で笑いあっていた頃を懐かしく感じます☺️ いつもセリ鍋を食べて思う事…丁寧に泥を落としているのに、スープが黒くなるのはなぜでしょうか🤣 #ふるさと応援隊 #宮城県応援隊 #せり鍋 #七草 #名取市 #シャリシャリ
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ひことら
2021/03/11 10:42
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14:46。 もう10年、されど10年。 10年前に乗ったフライトのことはすっかり忘れてしまっていますが、これだけはきっと永遠に忘れることはないでしょう。 変り果ててしまった、私のふるさと。 被災者側に立った大惨事。 なくなってしまった思い出の場所、建物、知人を思いながら、これからの平和を願います。 #3月11日
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ひことら
2021/02/19 09:55
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故郷の海岸線を空から初めて見ました‼️ やっぱり、変わり果てた光景だったけど、 でも、、海がとってもきれい。 こんなエメラルドグリーンの海は見たことはなかったです。 何じゃこりゃぁ〜ってすぐ元気になりました‼️ 沖縄の海じゃん!!って。 水が綺麗になっているんですよね。 魚か、貝かはわかりませんが、養殖棚も綺麗に見えて復興の様子もしっかりと見えてきます‼️。 #頑張れ東北 #エメラルドグリーンの海
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ジュウタ
2020/08/09 17:16
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宮城県に入った常磐線からの東北の山脈。 #東北応援
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