佐世保で五島うどん 今回、五島列島へは行かないものの、同じ長崎県なので、探していたら見つかりました。五島うどん。 地獄炊きと、ごぼ天うどんを頂きました！ ツルッとした舌触りとプリプリと弾けるような口当たりが特徴的。 個人的に一番好きなうどんです。 #長崎旅行 #長崎観光 #佐世保グルメ #五島うどん #地獄炊き #jaltrico #発見レポ #グルメ #旅写真 japanairlines_jal

那覇での夕飯はホテルＪＡＬシティ那覇からもほど近い長崎五島うどんの「ごとう」さんへ。 国際通りの中ほどスタバのある、むつみ橋交差点付近にあります。 五島のうどんを東大阪市民が食べに行くというNHKの朝ドラ「舞いあがれ」つながりです^^ 店内に大阪天五（天神橋筋5丁目）・中崎の冊子があったのでなんで？と聞いてみると、中崎町（東梅田の次の駅です）にお店があると。 細目の五島うどんは「地獄炊き」というつけ麺スタイルでいただきます。 つけ汁は追加料金が要るもの要らないものなど多数の種類があります。 前回は熱をいただいたので今回は冷にしようかと思ったのですが今回も熱を。 次こそは冷にしようかな。 スタッフさんおすすめの、あご御飯。 あご（飛魚）のお出汁で炊いたご飯でもっちり感があり、おいしかったです。 次回もこれはいただきたいです。 国際通りに近いので観光客も訪れますが、地元の人の利用が多いようです。 #グルメ #五島うどん #旅写真

こんにちは！ふるさと応援隊(九州・山口地区)のカメリアです😊 長崎県の五島列島をご存知ですか？ 国境近くにある五島列島は、大小152もの島々からなり、潜伏キリシタン関連遺産として平成30年に文化遺産に制定されました👏✨ 自然豊かで海🌊や山⛰の美味しいものに恵まれた島で、その歴史も見どころが多い島ですが、今回は「五島の椿油」をご紹介します❤ 実は、五島は火山列島なのです🌋 単成火山という珍しい生成の火山で、一度噴火した火口からは再び噴火することはありません。 火山性の土地で、痩せた土地ではありましたが、江戸時代に大村藩による弾圧から逃れたきた隠れキリシタン(潜伏キリシタン)たちが、従来の島民たちの居住地よりも山手を切り拓いて段々畑を作り耕作していきました✨古来の椿の畑として「円畑」という丸い形の椿の畑が今でも山奥に残っています！ 椿から作られる"椿油"はキャンドル🕯に利用されたり、また、艶やかな髪や肌の保湿などにも重宝しますが、栄養価に優れた食用としても有用です🙆‍♀️✨ 五島名産の一つ『五島うどん』は麺に椿油が練り込まれている為、風味が豊かで、椿油を使って揚げた天ぷらはサクッとフワッと☘ その為、胃もたれする事はありません👌 日本の椿油生産量の9割が五島列島で生産されていますが、昨今の後継者不足で廃れていく畑が多いようです。 傾斜地での椿の実の採集、硬い殻から実を出す作業、実を突いて、水と一緒に炊いて、濾して不純物を取り除く...。私も体験させてもらいましたが、とても大変な作業でした💦 しかし、自分たちで採取した椿油で作っていただいた"さつまいもの天ぷら"の味は、今でも忘れることが出来ません🥰 ぜひ、自然と歴史がつまった魅力溢れる五島を訪れてみてはいかがでしょうか✈😉 #ふるさと応援隊 #椿油 #五島うどん #椿オイル

【５月１０日水曜日】今日は何の日！？　５１０（ごとう→五島）の日　その３End 《グルメ・お土産編》 今日は、５月１０日ということで、長崎県五島市を３回にわたって紹介しています。 最終回は、グルメ・お土産編です。 まず、五島観光の際に、皆さんに食べていただきたいのは、「鬼鯖鮨」です。 パルンさんとGUCCI.さんも投稿で紹介されていらっしゃいますが、脂が乗って、美味しいです。そして、２枚目の写真をご覧のとおり、シャリと同じくらい厚みがあるので、食べ応えがあります。 五島福江空港（五島つばき空港）２階でも販売していますが、私は直売所で購入しました。 五島うどん（五島手延うどん）は、細麺ながらも強いコシを持ち、椿油を塗って熟成するのが特徴で、香川県の讃岐うどん、秋田県の稲庭うどんと並んで、日本三大うどんと呼ばれています。五島うどんではなく、群馬県の水沢うどんを日本三大うどんと呼んでいる方もいらっしゃいます。 お土産では、かんころ餅（干しいも）と治安孝行（ちゃんここ）がオススメです。 治安孝行は、粒あんを包むもちもちの求肥にきな粉をまぶしたお菓子です。 お菓子の名前の由来となった「チャンココ」は、毎年お盆の３日間、福江島で行われる念仏踊りです。 東京のアンテナショップの日本橋長崎館でも販売されています。 日本橋長崎館では、今日と明日、ごとうの日にちなみ、五島市のＰＲイベントを開催していますので、五島市を観光してみたい方はぜひ行ってみてください。 五島へＧＯ！！ #旅写真　 #グルメ　 #今日は何の日！？　#五島うどん　#鬼鯖鮨　#治安孝行　#全国アンテナショップめぐり　#まさおの長崎旅

コロナに気をつけて、飲食店訪問を継続中です。 仕事中の移動の関係で、お昼時に武蔵小金井駅（中央線）に到着したため、 少しでも美味しいものを食べたいと思い、辿り着いたのが「五島うどん びぜん家」。 これまでは讃岐うどんばかりだったので、久しぶりの五島うどんにわくわくします。 注文したのは、「梅じそおろしぶっかけうどん（大盛り）」に「かしわ天」。 うどんの相棒に天ぷらは欠かせませんが、九州縛りをテーマにかしわ天をチョイス。 まぁ、かしわ天自体はどのうどん屋でもありますが、 僕にとってかしわ天は九州が本拠地だと思っています笑 久しぶりに食べた五島うどんですが、これはこれで好きな味わい。 細めということもあり、するすると啜れることがなんとも楽しい。 訪問した金曜日はかなり暖かかったので冷やしにしましたが、 これだけするするいけると、冷やしの方が良いかもですね。 梅肉でさっぱりいけるのもたまりません。 相棒のかしわ天も大きくてジューシー。 卓上の塩でいただくとより肉の味わいが引き立ちました。 九州、特に長崎の味わいを楽しみたい方はぜひ。 ごちそうさまでした！！ #jaltrico #グルメ #九州の味 #五島うどん #とり天 #長崎の味

長崎県、ジオパークと名所・ロケ地巡り✈️ その⑦ 大瀬埼灯台に行く途中に位置する飲食店は、レンタカー屋さんで情報を頂いていたので、ちょうどお昼に日本三大うどんの「五島うどん」を頂きました。 麺はうどんとひやむぎの間位の細さ。あごだしのきいた美味しいお出汁。 お店の外の駐車場にはハート♥️ #旅まとめ #旅写真 #マイルのススメ #冬景色 #五島うどん

五島うどん。 昔、上司が五島列島出身で取り寄せた五島うどんを定期的に配給してくれたので、常備していた時代がありました。 冷やし、地獄炊き、熱盛など色んな食べ方で、もう特に薬味なんてなくたって美味しいので、ありがたかったのですが、早逝されてしまいそれからは、まれーに売ってるの見かけると買いますがそうなかなか売ってませんね。 今日は、たまたま行った横浜市中央卸売市場の入口に店を構える「つるや」さんにて頂きました。 「温かいのと冷たいのどっちにします?」と聞かれて冷にしたのですが、つけダレで食べるのではなく、冷かけでした。これはこれで美味しかった。 懐かしくて嬉しゅうございました。 #グルメ　#五島うどん

【今日のおやつ】 昨年訪れた長崎の食材を送ってもらいました。 ますだの半生五島うどんは、あご出汁でつるつると美味しいです。 堀江製菓の郷土菓子かす巻き、かんころ餅は素朴な味です。写真のかす巻きは、餡をカステラ生地で巻いてザラメをまぶしたものです。 いつか、九州 長崎 五島に再訪できますように。 #九州 #長崎 #五島 #かす巻き #かんころ餅 #おやつ #ますだ #五島うどん #グルメ #旅の思い出