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ブラブラローマ
2021/11/29 17:10
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#ごはんと旅をしよう #文化の秋 #グルメ #おせち料理 #我が家オンリー #おせちは家の数だけある 我が家のおせち料理の写真が、見つかりました。 おせち料理の定番もいろいろありますが、我が家の特徴は黒豆の煮方にあります。 普通は皺が無いようにとふっくらと煮るようですが、我が家では《皺になる迄マメに》ということで、皺が寄るように煮ます。 使う黒豆も〔雁喰豆〕という、岩手県で取れる平べったい、細長い豆になります。 最近は父と二人暮らしになり、お節は買うようになりましたが、今年は少し煮物も作ろうかしら? ちなみにお雑煮は鰹節と昆布のお出汁に大根、八頭の茹でたものと焼き餅、小松菜の茹でたものと至ってシンプルなお雑煮です。 ローストビーフのお肉、焼く前と出来上がりです。
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