先週のお話ですが 久々の和食🥢 稚鮎が美味しかった〜🐟 季節の食材にココロ踊ります😋 #雨ニモマケズ #池袋 #ikebukuro #和食 #稚鮎 #washoku #グルメ #jaltrico #発見レポ japanairlines_jal

コロナに気を付けて、新たに店を開拓しました。 （いつか出そう、と思っていたら、1か月前の訪問でした…） JR埼京線・十条駅からほど近いラーメン店、「雨ニモマケズ」。 こちら、私が過去に紹介した要町「篠はら」、赤羽「夏海」と同じく、 ほん田グループで修行した店主がオープンしたお店です。 夏海を訪問した際、月1の限定メニューの作者にこの店の店主・内藤さんの名前があったので、 夏海でもお勤めだったと思われます。 レギュラーメニューは「鶏出汁の醤油ラーメン」か「貝出汁塩ラーメン」。 私は「貝出汁塩ラーメン」をチョイスしました。 この日は、牡蠣と帆立の塩ラーメンとなっていました。 ラーメンの相棒に、帆立の炊き込みご飯も注文しました。 着席から10分足らずで、お待ちかねのラーメンが到着。 スープを一口すすると、帆立と牡蠣の深いの味わいが広がっていきます。 これだけ濃厚な、しかも貝だけのスープを食べた事がなく、 本当にラーメンを食べているのかな？と感じたほど、新鮮な味わいでした。 薄切りのライムものっており、途中でスープに沈めていくと、 濃厚だけどさっぱりしたな貝の味わいの中に、さっぱりした香りも広がりました。 帆立の炊き込みご飯も、帆立がたっぷり入っていてラーメンとよく合いました。 塩味のスープと、醤油味のご飯が交互にどんどん進んでいきます。 ラーメンなのに貝尽くしという、初めてのランチでした。 また食べてみたいと思います！ 今度はどの貝をベースにしたスープと出会えるのでしょうか…。 ごちそうさまでした！！ #jaltrico #グルメ #東京都 #十条 #雨ニモマケズ #貝出汁塩ラーメン #黙食にピッタリ #帆立の炊き込みご飯 #私のオススメ