おうちで旅行気分✈️世界～ガンビア～
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ガンビア🇬🇲はアフリカ大陸西部のセネガルに囲まれたガンビア川流域に沿って領土を有する細長い国で、この形は植民地分割競争の象徴です💡ガンビアとは、先住民の言葉で「堤」の意味があります😊15世紀ガンビア川河口に来航したポルトガル人がそれを固有名詞と勘違いし、やがて流域地方の地名となり国名となりました✨1783年にイギリスの植民地となり、1965年イギリス連邦の一員として独立🎵1970年に共和国となりました😃イギリスはガンビア川河口に、首都バンジュールに発展する町を建設しました✨フランス領に包囲された小国ですが、ガンビアの領有はイギリスに大きな利益をもたらしました🎶

18世紀末から国土の三方を囲まれている隣国セネガルとの関係が緊密で、1981年に発生したクーデターは防衛協定によりセネガル軍が鎮圧しました💡これを機に1982年、軍事・経済面での一体化を目的とした緩やかな国家連合「セネガンビア連邦」が発足、利害対立から1989年に連邦は解消されましたが、1991年には改めてセネガルとの友好協力協定が結ばれました🤝

クンタ・キンテの故郷や、ガンビア川でボートサファリが欧米の観光客に人気で、観光業はガンビアの主要な収入源となっています💵主産業は農業で、落花生や米などを生産しています🥜
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ガンビアの料理は、シチューに、フーフーと呼ばれるプランテーン（青バナナ）やキャッサバの粉で作ったお団子やお米を添えて食べるスタイルや、１つ鍋で作る炊き込みごはんのようなスタイルがあります👩‍🍳
ガンビアでは米がよく食べられ、白米はウォロフ語でニャンカタンと言い、炊いたごはんにピーナッツを混ぜたりもします😆また、とろみや粘りのある煮込みをかけて食べたりもします🍛

ドモダはピーナツバターを水に溶かし、刻んだトマトや玉ねぎ、カボチャやお好みの野菜とお肉を一緒に入れて、色が変わるまでじっくり煮込んだシチュー🍲
ガンビアの国民食と言えるほどポピュラーな料理です🎵

ベナチンは、セネガルが発祥といわれるトマトと野菜入りご飯に肉や魚をのせた炊き込みご飯で、赤い色が映えお祝いによく作られる料理です✨

バハルニャンカタンは魚と砕きピーナッツの甘辛いそぼろを作り、白いごはんに軽く混ぜ込んだご飯🍚好みで砕きコンソメや辛いパウダーをかけていただきます😋
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ドモダ
ベナチン
バハルニャンカタン
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