「GINZA SIX」正面玄関側の裏手にある ラーメン店。平日昼に行き5分待って着席。 銀座のメイン通りから1つ入った小道で ラーメン屋が複数並ぶわかりやすい場所です。 「鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA」 和を感じるスープ。 和と言っても鰹節を強く感じる 和風ラーメンとは全く違うタイプで 昔なつかしい雰囲気で上品なお味。 ラーメンスープとしては 甘みも結構ありました。 鶏チャーシュー 豚チャーシュー 蛤、煮卵、山芋、ナルト、海苔 三つ葉＆ネギと、 具が種類量共にたくさん入ってるので 価格設定も問題なし。 低温豚チャーシューは豚肉の旨み満点。 低温鶏チャーシューはしっとりして鶏の旨みがあり、蛤も貝の味がしっかり残っており どれも手抜きがない美味しい品でした。 #ラーメン #銀座 #むぎとオリーブ #jaldiscova #グルメ